Fırında Diyet MücverFırında diyet mücver, diyet yapanlar ve formuna dikkat edenler için hazırlanmış oldukça lezzetli bir yemektir. Mücver harcı hazırlandıktan sonra genellikle bol yağda kızartılarak yapılır; ancak tarifimizde daha düşük kalorili olması için fırında pişirilir. Ana yemek yanında aperitif ya da ana yemek öncesi başlangıç olarak tercih edilebileceği gibi, oldukça doyurucu olduğu için tek başına bir öğün olarak da tüketilebilir. Şimdiden herkese afiyet olsun. Fırında Diyet Mücver Gerekli Malzemeler
Fırında Diyet Mücver Nasıl Yapılır?Fırında diyet mücver yapımına önce fırını 180 dereceye ayarlayarak başlanır. Daha sonra sebze hazırlığı ile devam edilir. Derin bir kabın içerisine alınan yumurtalar iyice çırpılır. Üzerine ufalanmış beyaz peynir, ince ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve taze soğan eklenerek iyice karıştırılır. Kabakların kabukları soyularak rende ile rendelenir. Fazla suyu avuç içinde sıkılarak kaseye alınır. Üzerine un, kabartma tozu, tuz ve pul biber eklenerek iyice karıştırılır. Fırın kabı çok az sıvı yağ ile yağlanır ve üzerine hazırlanan karışımdan dökülür. Son olarak biraz çörek otu serpilerek fırına verilir. Mücver, yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Servisi/SunumuFırında diyet mücver, fırından çıkarıldıktan sonra soğuması için bir süre beklenir. Daha sonra kare şeklinde kesilerek spatula yardımıyla servis tabağına alınır ve sunum yapılır. Üzerine yoğurt dökülerek ya da yanında yoğurt ile servis edilebilir. Püf NoktalarıFırında diyet mücver yapımında en önemli püf noktası, kabakların rendelendikten sonra fazla suyunun iyice alınmasıdır. Aksi takdirde mücver harcı sulanacak ve lezzetini yitirecektir. Ayrıca malzemelerin taze olması ve karışımın iyi çırpılması da önemlidir. Ekstra BilgilerFırında diyet mücver, besleyici ve düşük kalorili içeriği ile diyet menülerinin vazgeçilmez bir parçası olabilir. Kabak, düşük kalorili olmasının yanı sıra yüksek lif içeriği ile de sindirimi destekler. Yumurtalar, kaliteli protein kaynağı olarak mücvere değer katar. Dereotu ve maydanoz gibi yeşillikler ise vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu tarif, sağlıklı beslenme hedeflerinize katkıda bulunurken lezzetli bir alternatif sunar. |
Mücverin fırında pişmesiyle yağ oranının azalması gerçekten lezzetini etkiliyor mu? Ayrıca, kabakların suyunu iyice sıkmak neden bu kadar önemli?
Cevap yazMerhaba Zarafet,
Mücverin fırında pişmesi yağ oranını ciddi anlamda düşürür ve bu da mücverin daha sağlıklı olmasını sağlar. Yağ oranının azalması, mücverin lezzetini az da olsa etkileyebilir, ancak bu durum kişisel damak tadına bağlıdır. Kimileri yağsız pişmiş mücveri daha hafif ve lezzetli bulabilirken, kimileri de yağda pişmiş mücverin kızarmış tadını tercih edebilir.
Kabakların suyunu iyice sıkmak ise mücverin yapısını koruması için önemlidir. Kabakların içerisindeki fazla su, mücverin hamurunun cıvık olmasına ve pişerken dağılmasına neden olabilir. Bu nedenle, kabakların suyunu iyice sıkmak mücverin daha kıvamlı ve dağılmayan bir yapıya sahip olmasını sağlar.
Sevgiler,
Zarafet