Tavuklu şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle ana yemeklerin yanında sunulan bu pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Bu makalede, tavuklu şehriye pilavının tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Tavuklu şehriye pilavı yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı şehriye
- 1 adet tavuk göğsü (veya but)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı tereyağı
- Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu şehriye pilavının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım tarif:
1. Tavukların Hazırlanması
- İlk olarak, tavuk göğsü veya butlar yıkanır ve küp şeklinde doğranır.- Bir tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır.- Isınan yağa doğranmış tavuklar eklenir ve tavuklar pembeleşene kadar kavrulur.
2. Soğan ve Baharatların Eklenmesi
- Tavuklar piştikten sonra, ince doğranmış soğan eklenir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilir.- Tuz ve karabiber eklenir.
3. Şehriyenin Eklenmesi
- Kavrulan tavuk ve soğan karışımına şehriye eklenir.- Şehriyeler birkaç dakika kavrulduktan sonra, tavuk suyunu ekleyin.
4. Pişirme Süreci
- Tavanın kapağı kapatılır ve kısık ateşte şehriyeler suyu çekene kadar pişirilir.- Piştikten sonra ocaktan alınır ve üzerine tereyağı eklenir.
5. Servis Önerileri
- Tavuklu şehriye pilavı, sıcak olarak servis edilir.- İsteğe bağlı olarak, ince kıyılmış maydanoz ile süslenebilir.
Ekstra Bilgiler
- Tavuklu şehriye pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde lezzetini artırır.- Farklı sebzeler ekleyerek pilavın besin değerini artırabilirsiniz. Örneğin, havuç veya bezelye gibi sebzeler pilavın içine eklenebilir.- Pilavın daha aromatik bir tat alması için, haşlama işlemi sırasında baharat çeşitleri (defne yaprağı, karanfil) eklenebilir. Sonuç olarak, tavuklu şehriye pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarımızda yer almayı hak eden bir tariftir. Kolay hazırlanması ve besleyici özellikleri ile özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu tarif ile ailenize ve sevdiklerinize pratik bir lezzet sunabilirsiniz. |
Tavuklu şehriye pilavının tarifini okuduktan sonra, bu yemeği hazırlamak için sabırsızlanıyorum. Özellikle şehriyelerin kavrulurken verdiği aroma ve tavuk etinin lezzeti birleştiğinde harika bir tat ortaya çıkacağını düşünüyorum. Tavuk göğsünü haşladıktan sonra didikleme aşaması bana biraz zaman alacak gibi görünse de, sonuç kesinlikle buna değer. Ayrıca, tereyağı ve sıvı yağ karışımının şehriyeleri kavururken yanmaması için eklenmesi çok mantıklı. Servis önerileri de oldukça iştah açıcı; çeri domates ve yoğurt ile zenginleştirilmiş bir sunum hayal edebiliyorum. Püf noktalarındaki tavsiyelere de dikkat etmek gerekiyor tabii ki, şehriyelerin pişme durumunu kontrol etmek ve gerekirse tavuk suyu eklemek önemli. Bu tarifle akşam yemeğini çok keyifli hale getireceğim gibi görünüyor!
Cevap yazSevgili Öge,
Yorumunuzda tavuklu şehriye pilavının lezzeti ve hazırlanışı ile ilgili hislerinizi çok güzel ifade etmişsiniz. Şehriyelerin kavrulması sırasında yayılan aroma gerçekten de yemeği daha da cazip hale getiriyor. Tavuk etinin lezzetiyle birleşmesi, bu yemeği tam anlamıyla bir ziyafete dönüştürüyor.
Tavuk göğsünü didiklemek zaman alıcı olsa da, sonucun harika olacağına dair inancınız çok hoş. Ayrıca, tereyağı ve sıvı yağ karışımının şehriyeleri kavururken yanmaması için eklenmesi gerçekten de pratik bir detay. Servis önerileriniz de oldukça ilgi çekici; çeri domates ve yoğurt ile zenginleştirilmiş bir sunum kesinlikle iştah açıcı olacaktır.
Püf noktalarına dikkat etmeniz de önemli; şehriyelerin pişme durumunu kontrol ederek ve gerekirse tavuk suyu ekleyerek en iyi sonucu alabilirsiniz. Akşam yemeğinizin keyifli geçeceğine eminim. Şimdiden afiyet olsun!