Çilekli trileçe oldukça hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Trileçe, yoğun süt kullanımı nedeniyle süt tatlısı olarak da bilinir. Günümüzde oldukça popüler hale gelmiştir. İster aile bireyleriniz için, ister arkadaş veya akraba toplantılarınızda hazırlayıp sunabilirsiniz. Çilekli Trileçe Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin
Çilekli Sos İçin
Çilekli Trileçe Nasıl Yapılır?Çilekli trileçe yapım aşamaları kek hamuru, şerbet ve sos hazırlığından oluşur. Kek hamuru için derin bir kabın içine önce yumurta ile toz şeker konulur. Mikser yardımıyla şekerler eriyinceye dek çırpılır. Bu işlem kekin kabarması için oldukça önemlidir. O nedenle 5-6 dakika yumurta ve şekerin çırpılmasında fayda vardır. Şekerler eriyince içerisine elekten geçirilerek kabartma tozu, vanilya ve un ilave edilir. Bu aşamadan sonra mikser yerine kaşık kullanılması önerilir. Tüm malzemelerin birbirine özleşmesi için karışımın havalandırılarak karıştırılması gerekir. Hazırlanan karışım dikdörtgen bir borcamın içine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Diğer yandan şerbet hazırlanır. Süt ve toz şeker derin bir tencereye alınarak orta ateşte pişirilir. Süt kaynamaya başlayıp şekerler eriyince içerisine krema ilavesi yapılır. Yaklaşık 2-3 dakika daha pişirildikten sonra sos ocaktan alınır. Fırından çıkarılan kekin üzerine kürdan yardımıyla küçük delikler açılır. Biraz ılıdıktan sonra üzerine kepçe yardımıyla şerbet dökülür. Tatlının şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında bekletilmeye devam edilmesi gerekir. Servisi/SunumuÇilekli trileçe servis edilmeden önce üzeri için sos hazırlanır. Çilekler iyice yıkanır ve süzgeçte süzülür. Daha sonra küp şeklinde doğranarak küçük bir tencereye alınır. Üzerine toz şeker ve su ilave edilerek orta ateşte pişirilmeye başlanır. Çilekler kaynamaya başladıktan sonra içerisine kıvam alması için nişasta ilave edilir. 3-4 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Sos ılıdıktan sonra trileçe üzerine kaplanarak servis edilir. Püf NoktalarıÇilekli trileçe yaz tatlısıdır. Kışın da bu tatlıyı hazırlamak isteyenler taze çilek yerine çilekli jöle ya da çilekli puding kullanabilir. Jöle ya da puding kullanmak isteyenler, hazır paketlerin arkasındaki talimatlara göre hazırlayabilirler. |
Çilekli trileçenin hafif ve lezzetli bir tatlı olduğunu duydum, gerçekten de öyle mi? Yapım aşamalarının detaylı bir şekilde anlatılması çok yardımcı olmuş. Kek hamurunun kabarması için yumurta ve şekerin çırpılması gerektiğini öğrenmek de önemli. Peki, bu tatlının şerbeti için kullanılan süt kremasının yerine alternatif bir malzeme önerin var mı? Ayrıca, çilek sosunun nasıl hazırlandığı da merak ettim. Yaz tatlısı olarak harika bir seçenek gibi görünüyor, kışın da yapılabilir mi?
Cevap yazÇilekli Trileçenin Lezzeti
Çilekli trileçe gerçekten hafif ve lezzetli bir tatlı. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih ediliyor. Kek hamurunun kabarması için yumurta ve şekerin çırpılması oldukça önemli; bu adım, kekin havalı ve yumuşak olmasını sağlıyor.
Şerbet için Alternatif Malzeme
Şerbetinde süt kreması yerine kullanabileceğiniz alternatif bir malzeme yoğurt olabilir. Yoğurt, tatlıya hem kremsi bir doku katacak hem de hafif bir ekşilik sağlayarak tatlıyı dengeler. Bunun yanı sıra, hindistan cevizi sütü de ilginç bir tat ve aroma katabilir.
Çilek Sosunun Hazırlanışı
Çilek sosu için öncelikle taze çilekleri blenderdan geçirip püre haline getirebilirsiniz. Ardından, bir tencerede bu püreyi, isteğe bağlı olarak biraz şeker ve limon suyu ile birlikte kaynatın. Sos koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu sosu trileçenin üzerine dökerek harika bir sunum elde edebilirsiniz.
Kış Aylarında Yapımı
Kışın da çilekli trileçe yapabilirsiniz. Dondurulmuş çilekleri kullanarak sos hazırlayabilir ve aynı tarif adımlarını izleyerek tatlınızı hazırlayabilirsiniz. Dondurulmuş çilekler, taze çileklere göre biraz daha yumuşak olacağından, sosunuzu hazırlarken dikkat etmeniz gereken tek şey, şeker miktarını iyi ayarlamak olacaktır. Bu tatlı, her mevsim için uygun bir seçenek olarak evde yapılabilir.