Zebra KekZebra kek, görsel açıdan diğer keklerden farklılaşan sıradışı bir kek tarifidir. Aynı zamanda ebruli ya da mozaik kek olarak da adlandırılır. İlk bakışta şekil vermek zor gibi görünse de, oldukça basit bir tekniktir. Kekin şekil alması için kürdan yardımı da kullanılabilir. Zebra Kek İçin Gerekli Malzemeler
Zebra Kek Nasıl Yapılır?Yumurtaları bir kaba kırıp üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle çırpın. Ardından sıvıyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu ve şekerli vanilini eleyerek ekleyin ve kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin. Hazır olan hamuru ikiye ayırın. Yarısına kakao ekleyip iyice karıştırın. Yağladığınız kalıba ortadan başlayarak önce sade hamuru, sonra kakaolu hamuru sırayla dökün. Bu işlemi hamur bitene kadar devam ettirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Afiyet olsun. Servisi/SunumuZebra kek, bir fincan çay ya da kahve yanında ikram edilebilecek harika bir atıştırmalıktır. Ayrıca, okul dönüşü çocuklarınız için sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz. Püf NoktalarıZebra kek yapımı için kalıp yerine tepsi de kullanılabilir. Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz. Keki fırına aldıktan sonra ilk 20 dakika boyunca fırının kapağını açmamaya özen gösterin. Ekstra BilgilerZebra kekin daha lezzetli ve yumuşak olmasını istiyorsanız, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Ayrıca, kakao miktarını artırarak daha yoğun lezzet elde edebilirsiniz. Kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Bu kek, doğum günü partileri ve özel davetlerde de şık sunumu ile dikkat çeker. |
Zebra kek yaparken, hamurun ikiye ayrılıp bir kısmına kakao eklemek gerçekten ilginç bir yöntem. Peki, bu katmanları dökerken dikkat etmemiz gereken özel bir sır var mı? Ayrıca, keki fırına vermeden önce ilk 20 dakika kapak açmama kuralı neden bu kadar önemli? Bunlar, kekin görünümünü ve lezzetini nasıl etkiliyor?
Cevap yazZebra Kek Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Neptün, zebra kek yaparken hamurun ikiye ayrılıp kakao eklenmesi gerçekten de estetik bir görünüm sağlıyor. Katmanları dökerken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamuru eşit oranda ve dikkatlice dökmek. İlk olarak beyaz hamuru döküp, üzerine kakao hamurunu eklerken, her iki hamurun da birbirine karışmaması için yavaş hareket etmelisiniz. Bu, katmanların net bir şekilde görünmesini sağlar.
Fırın Kapak Açma Kuralı
Kekin fırına verilmeden önce ilk 20 dakikada kapak açmamak oldukça kritik bir kural. Bunun nedeni, kekin kabarmasının bu süre zarfında gerçekleşmesidir. Fırın kapağı açıldığında, ani sıcaklık değişimi kekin sönmesine neden olabilir. Bu durum, kekin dokusunu ve görünümünü olumsuz etkileyerek, istenilen yumuşak ve kabarık yapıyı elde etmenizi zorlaştırır.
Sonuç olarak, doğru yöntemleri takip ederek hem kekin lezzetini hem de görselliğini artırabilirsiniz. Bu kurallara uyarak hazırladığınız zebra kek, misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı olacaktır.