Elma KızartmasıElma kızartması, ilk başta bazı kişilerde önyargı oluşturabilir. Ancak, tadına bakanlar için oldukça lezzetli ve tekrar tekrar yemek isteyecekleri bir tatlıdır. Elma, tarçın ve esmer şekerin mükemmel uyumu, daha ilk ısırıkta kendini göstermektedir. Canınız tatlı çektiğinde mutfağa hızlıca girip hazırlayabileceğiniz pratik bir lezzettir. İster sade olarak, ister üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek ikram edebilirsiniz. Elma Kızartması İçin Gerekli Malzemeler
Elma Kızartması Nasıl Yapılır?Elma kızartması için öncelikle elmaların kabukları soyulmalı ve elmalar bütün haldeyken bir aparat yardımıyla ortasındaki çekirdekler oyulmalıdır. Daha sonra elmalar 1 santim kalınlığında dilimlenir. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, 1 yemek kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı esmer şeker ve süt iyice karıştırılır. Sıvı yağ, geniş bir tencereye konularak iyice kızdırılır. Dilimlenmiş elma dilimleri, hazırlanan karışıma bulandıktan sonra kızgın yağa atılır. Elmalar, nar gibi oluncaya kadar kızartılır. Kızartılan elmalar, havlu kağıt serili bir tepsiye alınarak yağı süzülmesi için bekletilir. Servisi/SunumuElma kızartması için ayrı bir kapta 3 yemek kaşığı esmer şeker ve 3 yemek kaşığı toz tarçın karıştırılır. Kızaran elmalar sıcak sıcak bu karışıma bulanarak servis edilir. Püf NoktalarıElma kızartmasında en önemli püf noktası, elmaların kararmaması için kesildikten sonra limonlu suda bekletilmesidir. Çünkü elmalar bekledikçe sulanıp kararacak ve lezzetini kaybedecektir. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olması, elmaların dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ekstra BilgilerElma kızartması, farklı soslarla zenginleştirilebilir. Örneğin, vanilyalı dondurma veya yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, elmaların üzerine fındık veya ceviz serpiştirerek farklı bir dokusal deneyim elde edebilirsiniz. |
Elma kızartması yapmayı hiç denedim mi? İlk başta biraz önyargılıydım ama tadına baktıktan sonra gerçekten bayıldım. Özellikle tarçın ve esmer şekerin uyumu harika. Acaba bu tarifi yaparken elmaların kararmaması için limonlu suda bekletmeyi unuttum mu? Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını iyi ayarlamak da önemliydi. Sıcak sıcak servis ettiğimde, üzerine çikolata gezdirmek de harika bir fikir olabilir. Başka hangi soslarla deneyebileceğimi düşünüyorum, vanilyalı dondurma ile denemek çok hoşuma gidebilir. Bu lezzetli tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Güzide,
Elma kızartması konusunda yaşadığın deneyimler oldukça ilgi çekici! Öncelikle, elmaların kararmaması için limonlu suda bekletmek gerçekten önemli bir adım. Eğer unutmuşsan, bir dahaki seferde bunu hatırlamak iyi olacaktır. Ayrıca, yağın sıcaklığını doğru ayarlamak da harika bir ipucu. Böylece elmaların dışı çıtır çıtır olurken içi yumuşak kalır.
Üzerine çikolata gezdirmek harika bir fikir, özellikle sıcak elmalarla birleştiğinde muhteşem bir tat oluşturuyor. Vanilyalı dondurma da gerçekten güzel bir eşlikçi olabilir. Bunların yanı sıra, karamel sosu ya da fındık ezmesi ile denemek de harika sonuçlar verebilir. Farklı soslarla denemek, elma kızartmasının lezzetini daha da artırabilir.
Sabırsızlanmanı anlıyorum, bu tatlıyı denemek için en kısa sürede mutfağa girmeni öneririm! Afiyet olsun!