Beşamel Soslu Börekyapımı, mutfakta harika bir deneyim sunabilir. Bu tarif, beşamel sosun bükümlü lezzetiyle zenginleştirilmiş bir börek çeşididir. İç harcında kullanılan beşamel sos, böreğe özel bir tat katmaktadır. Tarifimizde ıspanaklı harç kullandık; isterseniz kıymalı veya peynirli alternatiflerle de hazırlayabilirsiniz. Hazır yufkalarla hızlıca yapabileceğiniz bu lezzetli börek, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Kolay gelsin!Beşamel Soslu Börek İçin Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin;
Beşamel Sos İçin;
Üzeri İçin;
Beşamel Soslu Börek Nasıl Yapılır?Beşamel soslu börek yapmak için ilk olarak yıkanmış ve doğranmış ıspanakları, ince doğranmış soğanla birlikte sıvı yağda kavurun. Kavrulma işlemi sırasında tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyerek lezzetlendirin. Beşamel sos hazırlamak için, tereyağını bir tavada eritin ve hafif kokusu çıkana kadar unu kavurun. Ardından sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin ve pürüzsüz bir sos elde edin. Hazırladığınız beşamel sos ile ıspanaklı harcı birleştirin. Daha sonra, sıvı yağ ve sütü bir kasede çırparak karıştırın. Yufkaların birini tezgaha serin, üzerine hazırladığınız karışımdan sürün. Yufkayı ikiye katlayarak tekrar soslayın. Yufkayı 4-6 eşit üçgen parçaya kesin. Hazırladığınız beşamel soslu ıspanaklı harcı, üçgen parçaların içine koyarak sigara böreği şeklinde sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Böreklerin üzerine sürdüğünüz yumurta sarısından sonra çörek otu serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında börekleri altın rengi alana kadar pişirin. Servisi/SunumuBeşamel soslu börek, piştikten sonra sıcak olarak ikram edilebilir. Özellikle ana yemeklerin yanında ara sıcak olarak sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinize de ayrı bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun! Püf NoktalarıBeşamel soslu börek, pişirildiğinde benzersiz bir lezzet sunmaktadır. Bu böreğin en önemli özelliği, sıcak tüketildiğinde mükemmel bir tat vermesidir. Bu nedenle, börekleri yemek vaktine yakın bir zamanda fırına verebilirsiniz. Ayrıca, beşamel sosun kıvamı ve lezzeti, böreğin genel tadını etkileyen önemli bir unsurdur; bu nedenle sosu hazırlarken dikkatli olunmalıdır. |
Bu tarifte beşamel soslu börek yapmanın adımlarını takip ettim ve sonuç gerçekten harika oldu! Beşamel sosun kremamsı dokusu ve ıspanaklı iç harcı birleşince muazzam bir lezzet ortaya çıkıyor. Özellikle misafirlerime ikram ettiğimde herkes çok beğendi. Yufkaların katlanması ve iç harcın sarılması aşamasında biraz dikkatli olmak gerekiyor ama sonunda aldığım sonuç kesinlikle buna değdi. Beşamel sosu hazırlarken dikkat ettiğim en önemli nokta, sütün eklenmesi sırasında sürekli karıştırmak oldu; böylece pürüzsüz bir sos elde ettim. Sonuç olarak, bu börek hem sıcak tüketildiğinde hem de çay saatlerinde muhteşem bir seçenek oldu. Denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim!
Cevap yazMerhaba Sanak,
Tarifin harika sonuç vermesi ve misafirlerin tarafından beğenilmesi gerçekten sevindirici! Beşamel sosun krema dokusunun ıspanaklı iç harcıyla buluşması, lezzet açısından benzersiz bir kombinasyon oluşturuyor. Yufkaların katlanması ve iç harcın sarılması aşamalarındaki dikkat, mükemmel bir sonuç almak için önemli. Senin de belirttiğin gibi, beşamel sosun hazırlanmasında sürekli karıştırmak, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için kritik bir nokta.
Bu tür tariflerin, hem sıcak hem de çay saatlerinde ikram edilmesi, misafirler için harika bir seçenek sunuyor. Denemek isteyenler için kesinlikle tavsiyen çok değerli. Başka tarifler denemeyi düşündüğün var mı? Yine böyle güzel sonuçlar almak için sabırsızlanıyorum!