Sütlü Makarna SosuSütlü makarna sosu, alışılmış makarna soslarının dışında, lezzetli ve farklı bir alternatif sunar. Haşlanmış makarna, sosun içerisine karıştırılarak hazırlanır ve tercihe göre kıvamı inceltilip koyultulabilir. Tarifimizde aroma vermesi için tane karabiber ve fesleğen kullandık fakat siz damak zevkinize göre farklı baharatlar da kullanabilirsiniz. Sütlü Makarna Sosu Gerekli Malzemeler
Sütlü Makarna Sosu Nasıl Yapılır?Sütlü makarna sosu için orta boy bir tencere içerisine sütü koyun ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca içerisine krema ilave edin ve kısık ateşe alın. İçerisine tuz, tane karabiber ve fesleğen yaprakları ekleyerek aroma bulmasını sağlayın. Son olarak haşlanmış makarnalar ile birleştirin. Servisi/SunumuSütlü makarna sosu ocaktan alınmadan önce içerisine haşlanmış makarnalar ilave edilerek onlarla birlikte 2-3 dakika daha pişirilir. Daha sonra servis tabaklarına alınarak üzerine parmesan peyniri serpilerek servis yapılır. Tercihe göre parmesan peynirini sosun içerisine de karıştırabilirsiniz. Püf NoktalarıSütlü makarna sosu yapımında tadını sevenler tercihe göre sarımsak da kullanabilir. Ayrıca makarnaları haşlarken yapışmaması için içerisine zeytinyağı eklerseniz sosa tekrar yağ ilave etmenize gerek kalmayacaktır. Ekstra BilgilerSütlü makarna sosu tarifinde, daha yoğun bir lezzet elde etmek için krema miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, sosun içerisine ekleyeceğiniz bir miktar rendelenmiş muskat cevizi, sosun lezzetini farklı bir boyuta taşıyacaktır. Fesleğen yerine, taze kekik veya biberiye de kullanarak sosunuzu kişiselleştirebilirsiniz. Bu tarif, özellikle çocukların da çok seveceği bir lezzet sunar ve aile yemeklerinde rahatlıkla tercih edilebilir. |
Sütlü makarna sosu tarifini okuduktan sonra denemek istiyorum ama acaba krema yerine yoğurt kullanmak lezzeti nasıl etkiler? Ayrıca, fesleğen yerine başka hangi baharatları kullanabilirim? Özellikle çocuklar için daha sağlıklı alternatifler arıyorum. Bu tarifin üzerine ekleyebileceğim başka önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Bilgün,
Krema Yerine Yoğurt Kullanımı
Krema yerine yoğurt kullanmak, sütün ve makarnanın lezzetini daha hafif ve sağlıklı hale getirebilir. Yoğurt, özellikle probiyotik özelliği ile sindirim için faydalıdır ve çocuklar için daha sağlıklı bir alternatif sunar. Ancak yoğurt kullanırken dikkat etmeniz gereken nokta, sosun sıcaklığıdır; yoğurdu çok sıcak bir karışıma eklemek, kesilmesine neden olabilir. Bu yüzden, yoğurdu sosun ocaktan alındıktan sonra eklemeniz önerilir.
Fesleğen Alternatifleri
Fesleğen yerine kullanabileceğiniz baharatlar arasında kekik, nane veya taze maydanoz bulunuyor. Kekik, makarnaya farklı bir aroma katarken, nane ferah bir tat sağlayabilir ve maydanoz da tazelik katar.
Ek Öneriler
Tarifinize ek olarak, sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Haşlanmış brokoli, havuç veya bezelye gibi sebzeler hem renk hem de besin değeri katacaktır. Ayrıca makarnayı servis ederken, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek de lezzeti artırabilir.
Bu önerilerle denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum. Afiyet olsun!