Tavuklu börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık olan tavuklu börek, genellikle çay saatlerinde veya ana yemeklerin yanında servis edilmektedir. Bu makalede, tavuklu börek tarifini adım adım açıklayacak ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunacağız. Gerekli MalzemelerTavuklu börek hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:
Tavuklu Börek Hazırlık AşamalarıTavuklu börek yapım süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte bu aşamaların detaylı açıklamaları: 1. Tavukları Hazırlamaİlk olarak tavuk göğsünü haşlayarak başlayın. Haşlama işlemi sırasında tavukların yumuşak olması için tuz ekleyebilirsiniz. Tavuklar haşlandıktan sonra, bir çatal yardımıyla didikleyin. 2. Soğanı SotelemeBir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından didiklenmiş tavukları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Baharatları (karabiber, pul biber, tuz) ekleyerek karışıma lezzet katın. 3. Yufkaların HazırlanmasıYufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine yoğurt sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin. Üzerine tekrar yoğurt sürün ve son yufkayı ekleyin. Hazırladığınız tavuklu harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın. 4. Böreği PişirmeBörekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriTavuklu börek sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ile zenginleştirerek, daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. SonuçTavuklu börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Tavuklu börek yaparken yufkaları yağlarken margarin yerine tereyağı kullanabilirmiyim? Ayrıca börek pişerken açılacakmı diye endişe ediyorum, açılmaz değil mi?
Cevap yazMerhaba Halil Bey,
Tereyağı Kullanımı: Evet, margarin yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Tereyağı böreğe daha zengin bir lezzet katacaktır. Ancak tereyağının daha hızlı eriyip yufkaları daha fazla ıslatabileceğini göz önünde bulundurmalısınız. Bu nedenle miktarı dikkatli ayarlamak iyi olur.
Böreğin Açılması: Böreğin açılmaması için kenarlarını güzelce kapatmanız ve böreği sıkı bir şekilde sarmanız önemli. Ayrıca böreği fırına koymadan önce üzerine yumurta sarısı sürüp, hafifçe bastırarak şekil verirseniz açılma riskini azaltabilirsiniz.
Afiyet olsun!