Bisküvili sütlü irmik tatlısı, kat kat bisküvilerle döşenmiş harika bir görünüme sahiptir. İrmik tatlısının beyaz renkte olması nedeniyle tatlıya renk katmak amacıyla tarifimizde kakaolu petibör bisküvi kullanılmıştır. Fakat tercihe göre farklı bisküvi çeşitleri de tercih edilebilir. Bisküvili Sütlü İrmik Tatlısı Gerekli Malzemeler
Krem Şanti için
Üzeri için
Bisküvili Sütlü İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?Bisküvili sütlü irmik tatlısında öncelikle krem şanti hazırlanır. Karıştırma kabına hazır krem şanti tozu ve süt konularak mikserin yüksek devrinde çırpmaya başlanır. Krem şanti, köpük gibi bir kıvam alana kadar yaklaşık 7-8 dakika çırpılır. Daha sonra karıştırma işlemi durdurulur ve krem şanti dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır. Tatlı yapımı için derin bir tencereye süt, irmik ve toz şeker konulur. Tüm malzemeler orta ateşte çırpıcı yardımıyla karıştırılarak pişirilir. Kaynama noktasına geldiğinde ocağın altı kısılır. Sıcaklığını korurken içerisine tereyağı ve vanilya ilave edilir. Tel çırpıcıyla hızlı bir şekilde karıştırılarak tereyağının erimesi sağlanır. Tencere ocaktan alınarak ılıması için oda sıcaklığında bekletilir. Ilındıktan sonra içerisine hazırlanmış krem şanti eklenir. Kaşık yardımıyla havalandırılarak karıştırılır. Borcamın tabanına kepçe yardımıyla irmik tatlısından konulur. Üzerine kakaolu petibör bisküvi dizilir. Aynı işlem, petibör bisküvi bitene kadar tekrarlanır. Daha sonra soğuması için buzdolabına kaldırılır. Servisi/SunumuBisküvili sütlü irmik tatlısı buzdolabından çıkarılarak istenilen şekilde dilimlenir. Üzerine hindistan cevizi serpilerek sunum yapılır. Püf NoktalarıBisküvili sütlü irmik tatlısı için verilebilecek en önemli püf noktası, irmikli tatlının bisküviler ile buluşturulmadan önce yeterli derecede ılıtılmasıdır. Aksi takdirde bisküviler yumuşar ve tatlının tadını bozar. Ekstra Bilgiler Bisküvili sütlü irmik tatlısı, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, tatlıyı hazırlarken üzerine çikolata sosu veya meyve sosları ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, tatlının içerisine ceviz veya fındık gibi kuruyemişler eklenerek daha zengin bir tat elde edilebilir. |
Bu tatlının tarifini okuduğumda gerçekten çok dikkatimi çekti. Kakaolu petibör bisküvi kullanarak tatlıya renk katmak harika bir fikir! Krem şantinin nasıl hazırlandığına dair verdiğiniz detaylar çok faydalı, özellikle de kıvamı yakalamak için gereken süreyi belirtmişsiniz. Eğer irmik tatlısını bisküvilerle buluşturmadan önce yeterince soğutmazsam, bisküvilerin yumuşayacağından endişeleniyorum. Yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olması da özellikle cazip. Sizce bu tatlıyı hazırlarken başka hangi malzemeleri ekleyerek farklılaşmalar yaratabilirim?
Cevap yazErdönmez,
Yorumunuz için teşekkürler! Kakaolu petibör bisküvi kullanmak gerçekten tatlıya hem lezzet hem de renk katıyor. Krem şanti hazırlığı konusundaki detayları dikkate almanız, tatlının kıvamını mükemmel hale getirecektir. İrmik tatlısının soğutulması gerçekten önemli; yeterince soğutmazsanız bisküvilerin yumuşaması kaçınılmaz olabilir.
Farklı malzemeler ekleme önerileri açısından, örneğin meyve püreleri ya da çikolata parçaları ekleyerek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, hindistan cevizi veya ceviz gibi kuru yemişler de lezzet ve doku açısından güzel bir katkı sağlar. Eğer daha farklı bir tat arıyorsanız, tarife biraz espresso veya kahve eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, tatlınıza hoş bir derinlik kazandıracaktır.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum!