Yumuşak Islak Kek, un, yumurta, toz şeker, kakao gibi temel malzemelerin birleşimiyle hazırlanan, yumuşak ve lezzetli bir tatlıdır. Kakao ile hazırlanan sos, pişen kekin üzerine dökülerek mükemmel bir ıslak kek elde edilir. Yumuşak ıslak kek, evde genellikle bulunan malzemelerle kolayca yapılabilir. Misafirlerin hayranlıkla tadına bakacağı, çocukların ise severek yiyeceği bu kekin nasıl yapıldığını, hangi malzemelerin kullanıldığını ve besin değerlerini yazımızın devamında bulabilirsiniz. Yumuşak Islak Kek için Gerekli Malzemeler
Yumuşak Islak Kek Nasıl Yapılır?Yumuşak ıslak kek için toz şeker ve yumurtalar derin bir kaba kırılır. Mikserin yüksek devriyle 5 dakika boyunca yumurtalar köpürene ve şeker tamamen eriyene kadar çırpılır. Ardından diğer sıvı malzemelerle birlikte kakao eklenir ve malzemeler homojen bir kıvam alana kadar mikserle çırpılır. Hazırlanan karışımdan kekin üzerine sos olarak kullanmak üzere bir su bardağı ayrılır. Kalan harcın içine un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve bu aşamadan sonra tahta kaşıkla karıştırılır. Tüm malzeme homojen bir şekilde karıştırılarak pürüzsüz bir hamur elde edilir. Kullanılacak kalıp, oda sıcaklığındaki margarinle yağlanır. Hazırlanan kek hamuru yağlanmış kalıba dökülür ve üstü bir spatula yardımıyla düzeltilir. Fırın 180 dereceye ısıtılır ve hazırlanan hamur fırına yerleştirilir. 30-35 dakika pişirildikten sonra bir kürdan ile kekin pişip pişmediği kontrol edilerek fırından alınır. Oda sıcaklığında kek beş dakika bekletildikten sonra ayrılan su bardağı sos, kekin üzerine dökülür. Kek sosu çekene kadar bekledikten sonra dilimlenerek servis edilir. Servisi/SunumuYumuşak ıslak kek kare dilimler halinde servis edilmelidir. Servis için kekin en az yarım saat dinlendirilmesi gerekmektedir. Dinlendirildiğinde dilimlenmesi daha kolay olacaktır. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis yapılabilir. Üzerini süslemek için ceviz veya Hindistan cevizi kullanılabilir. Püf NoktalarıYumuşak ıslak kek yapımında kekin iyi kabarmasını sağlamak amacıyla un, kabartma tozu ve kakao gibi kuru malzemelerin elenerek eklenmesi gerekmektedir. Kabartma tozuna birkaç damla limon suyu eklendiğinde kabarma oranı artar. Kullanılan malzemeler oda sıcaklığında bekletilerek kullanılmalıdır; bu, sonucun daha başarılı olmasını sağlar. Ayrıca tadı artırmak için portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi veya çikolata parçacıkları eklenebilir. |
Yumuşak Islak Kek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığını merak ettim. Özellikle kakao sosuyla ıslatılan kekin yumuşak dokusu ve misafirler üzerindeki etkisi beni cezbetti. Malzemelerin çoğu evde her zaman bulunabiliyor, bu da tarifi denemeyi cazip hale getiriyor. Kekin iyi kabarması için un ve kabartma tozunun elenmesi gerektiği bilgisi oldukça faydalı. Sizce, bu kekin üzerine ceviz ya da Hindistan cevizi eklemek hangi tatları ortaya çıkarır? Denemek isteyenler için kesinlikle harika bir tarif gibi görünüyor!
Cevap yazGökünur,
Yumuşak Islak Kekin Lezzeti gerçekten de herkesin beğenisini kazanacak bir tarif. Kakao sosuyla ıslatılan kekin yumuşak dokusu, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.
Malzemelerin Elde Bulunabilirliği açısından da oldukça avantajlı, evdeki malzemelerle hızlıca hazırlamak mümkün. Un ve kabartma tozunun elenmesi, kekin kabarmasına büyük katkı sağlıyor, bu detay oldukça önemli.
Ceviz ve Hindistan Cevizi Eklemek ise kekin tadını zenginleştirmek için harika bir fikir. Ceviz eklediğinizde, kekin dokusuna güzel bir kıtırlık katarken, Hindistan cevizi ise tropikal bir lezzet ve aroma katabilir. Her iki malzeme de tatlıya farklı bir boyut kazandırır.
Sonuç olarak, denemek isteyenler için kesinlikle harika bir tarif olduğu kesin. Afiyet olsun!