Ispanaklı kaşarlı börek, Türk mutfağının sevilen ve popüler tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olan bu börek, özellikle çay saatlerinde ya da hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Ispanak ve kaşar peyniri, bu böreğe hem tat hem de besin değeri katar. İşte, ıspanaklı kaşarlı börek tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir inceleme. MalzemelerIspanaklı kaşarlı börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıIspanaklı kaşarlı böreğin hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım aşağıdaki gibi gerçekleştirilir: 1. Ispanakları Hazırlayın: - Taze ıspanakları iyice yıkayın ve süzün. - İsteğe bağlı olarak, 1 adet soğanı yemeklik doğrayarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. - Ardından ıspanakları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Pişen ıspanakları ocaktan alarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın. 2. Yufkaları Hazırlayın: - Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine zeytinyağı ve süt karışımını sürün. - İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yerleştirin ve tekrar yağlayın. - Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. 3. İç Harcı Ekleyin: - Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın ortasına yerleştirerek kenarlarını kapatın. - İsteğe bağlı olarak böreği sigara böreği şeklinde sarabilir veya üçgen şeklinde katlayabilirsiniz. 4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Piştikten sonra fırından çıkararak ılınmaya bırakın. Servis ÖnerileriIspanaklı kaşarlı börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ya da ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz. Ekstra BilgilerIspanaklı kaşarlı börek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun! |
Ispanaklı kaşarlı börek tarifini okuduktan sonra hemen mutfakta denemek istiyorum. Kahvaltı sofralarına ne kadar yakıştığını düşününce, bu tarifin lezzetli sonuçlar vereceğine eminim. Özellikle kaşar peynirinin eriyip ıspanakla birleşmesi fikri çok iştah açıcı. Peki, yufkaları hazırlarken dikkat etmemiz gereken püf noktaları var mı? Ayrıca, bu böreği yaparken ıspanakların sadece yaprak kısımlarını kullanmak gerektiği belirtilmiş. Bu adımı atlamamak çok önemli gibi görünüyor. Sıcak servis edince kaşar peynirinin lezzeti daha da artıyormuş, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazKöse merhaba,
Ispanaklı kaşarlı börek tarifinin sizi bu kadar heyecanlandırması gerçekten harika! Kahvaltı sofralarına çok yakışan bu lezzet, hem besleyici hem de oldukça pratik. Yufkaları hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle, yufkaların kuru olmaması için onları kullanmadan önce hafifçe nemlendirmek iyi bir fikir olabilir. Ayrıca, yufkaları kat kat kullanarak daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz; bu sayede böreklerinizin kıvamı da harika olacaktır.
Ispanakların sadece yaprak kısımlarını kullanmanız gerektiği noktasına gelirsek, bu gerçekten önemli bir detay. Çünkü sap kısımları, böreğin dokusunu olumsuz etkileyebilir. Doğradığınız ıspanakları, tuz ile ovmak, fazla suyunu salmasını sağlayacak ve daha lezzetli bir harç elde etmenize yardımcı olacaktır.
Sıcak servis ettiğinizde kaşar peynirinin lezzetinin artması da doğru bir tespit. Eriyen peynirin o güzel kokusu ve tadı, böreğinizi daha da cazip hale getirecektir. Denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum, umarım sonuç tam hayal ettiğiniz gibi olur! Şimdiden afiyet olsun!