Ispanaklı Kaşarlı BörekIspanaklı kaşarlı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de oldukça lezzetli olan bu börek, özellikle kahvaltı sofralarının ve beş çaylarının baş tacıdır. Börek yapımında kullanılan kaşar peyniri, pişerken eriyerek ıspanakla bütünleşir ve böreğe muhteşem bir tat katar. En iyi sonuç için böreğin sıcak servis edilmesi önerilir. Gerekli Malzemeler
Yufkalara Sürmek İçin
YapılışıIspanaklı kaşarlı börek yapımına başlamadan önce ıspanakları yıkayıp doğrayın. Doğranmış ıspanak yapraklarını tuz ve karabiberle ovuşturarak yumuşatın. İnce doğranmış dereotunu ve rendelenmiş kaşar peynirini ıspanaklara ekleyin ve karıştırın. Yufkalara süreceğiniz sosu hazırlamak için süt ve sıvı yağı bir kasede çırpın. İlk yufkayı tezgahın üzerine serin ve üzerine sosu sürün. İkinci yufkayı da üzerine koyarak aynı şekilde soslayın. Yufkayı sekiz eşit parçaya kesin. Ispanaklı ve kaşarlı harcı her bir parçanın geniş kenarına koyarak sigara böreği gibi sarın. Börekleri yağladığınız tepsiye dizin. Kalan iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin. Servis ve SunumIspanaklı kaşarlı börek, fırından çıktıktan sonra kısa bir süre dinlendirilerek sıcak olarak servis edilmelidir. Börekleri servis tabaklarına alarak çay eşliğinde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarIspanaklı kaşarlı börek yaparken, ıspanakların sadece yaprak kısımlarını kullanmaya özen gösterin. Böreğin içindeki kaşar peyniri pişerken dışarı taşmaması için yufkanın kenarlarını dikkatlice kapatın. Ayrıca böreği sıcak servis etmek, kaşar peynirinin lezzetini daha iyi almanızı sağlar. SonuçIspanaklı kaşarlı börek, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli bir tariftir. Bu böreği sıcak servis ederek, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz. Tarifimizi deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun. |
Ispanaklı kaşarlı börek tarifini okuduktan sonra hemen mutfakta denemek istiyorum. Kahvaltı sofralarına ne kadar yakıştığını düşününce, bu tarifin lezzetli sonuçlar vereceğine eminim. Özellikle kaşar peynirinin eriyip ıspanakla birleşmesi fikri çok iştah açıcı. Peki, yufkaları hazırlarken dikkat etmemiz gereken püf noktaları var mı? Ayrıca, bu böreği yaparken ıspanakların sadece yaprak kısımlarını kullanmak gerektiği belirtilmiş. Bu adımı atlamamak çok önemli gibi görünüyor. Sıcak servis edince kaşar peynirinin lezzeti daha da artıyormuş, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazKöse merhaba,
Ispanaklı kaşarlı börek tarifinin sizi bu kadar heyecanlandırması gerçekten harika! Kahvaltı sofralarına çok yakışan bu lezzet, hem besleyici hem de oldukça pratik. Yufkaları hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle, yufkaların kuru olmaması için onları kullanmadan önce hafifçe nemlendirmek iyi bir fikir olabilir. Ayrıca, yufkaları kat kat kullanarak daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz; bu sayede böreklerinizin kıvamı da harika olacaktır.
Ispanakların sadece yaprak kısımlarını kullanmanız gerektiği noktasına gelirsek, bu gerçekten önemli bir detay. Çünkü sap kısımları, böreğin dokusunu olumsuz etkileyebilir. Doğradığınız ıspanakları, tuz ile ovmak, fazla suyunu salmasını sağlayacak ve daha lezzetli bir harç elde etmenize yardımcı olacaktır.
Sıcak servis ettiğinizde kaşar peynirinin lezzetinin artması da doğru bir tespit. Eriyen peynirin o güzel kokusu ve tadı, böreğinizi daha da cazip hale getirecektir. Denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum, umarım sonuç tam hayal ettiğiniz gibi olur! Şimdiden afiyet olsun!