Tencerede domates soslu köfte, Türk mutfağının sevilen ve klasikleşmiş yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olması, bu yemeği özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilen bir seçenek haline getirmiştir. Bu makalede, tencerede domates soslu köftenin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTencerede domates soslu köftenin hazırlanması aşamaları oldukça basittir. İlk olarak, kıymayı bir kaba alın ve üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak köfte şekli verin. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Köfteleri tencereye yerleştirin ve her iki tarafını da hafifçe kızartın. Kızaran köfteleri tencereden alıp bir kenara koyun.Aynı tencereye rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından, köfteleri tencereye geri ekleyin ve üzerine suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve köftelerin kısık ateşte 20-25 dakika pişmesine izin verin. Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriTencerede domates soslu köftenin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir porsiyonda şu besin değerleri bulunmaktadır:
Ekstra BilgilerTencerede domates soslu köfte, yanına pilav veya makarna ile servis edilebileceği gibi, sebze garnitürü ile de sunulabilir. Bu yemek, önceden hazırlanıp dondurulabilir, böylece acil durumlar için pratik bir çözüm sunar. Ayrıca, domates sosunu zenginleştirmek için biber, havuç gibi sebzeler ekleyerek daha besleyici hale getirmek mümkündür. Bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini ve lezzetini yansıtan örneklerden biridir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bir yemektir. Tencerede domates soslu köfte, ailenizle birlikte geçireceğiniz keyifli akşam yemeklerinde yerini alabilir. |
Bu tarif bana çok tanıdık geliyor. Tencerede domates soslu köfteyi ilk kez denediğimde, mutfakta geçirdiğim zamanın ne kadar keyifli olduğunu hatırlıyorum. Kıymayı yoğururken, içine katılan soğan ve sarımsak kokusu eve yayılıyor. Kızartırken köftelerin dışının çıtır çıtır olması ve sosun lezzeti, ailede herkesin favorisi haline gelmişti. Porsiyonlarımı hazırladıktan sonra, yanına pilav yapmayı da ihmal etmemiştim. Besin değerleri açısından da oldukça dengeli bir yemek; özellikle protein açısından zengin olması benim için önemli. Dondurucuda yer açmak için birkaç porsiyonunu sakladım ve acil durumlar için bir kurtarıcı oldu. Eğer siz de bu tarifi denemediyseniz, kesinlikle denemenizi öneririm; pişirirken yaşadığınız o keyif, yemeğin lezzetini iki katına çıkarıyor. Sizin favori yan garnitürünüz ne olurdu?
Cevap yazSevengün,
Tarifin Keyfi
Gerçekten de tencerede domates soslu köfte yapmak, hem mutfakta geçirilen zamanın keyfini artırıyor hem de lezzetli bir sonuç ortaya çıkarıyor. Kıymanın yoğrulması ve soğan-sarımsak kokusunun eve yayılması, mutfakta geçirilen anları daha da özel kılıyor.
Köftelerin Dışı ve Sosun Lezzeti
Köftelerin dışının çıtır çıtır olması, yemeğin tadını daha da güzelleştiriyor. Sosun lezzeti de bu tarife ayrı bir tat katıyor. Aile üyelerinin bu yemeği sevmeleri, onun ne kadar lezzetli olduğunu gösteriyor.
Besin Değeri ve Dondurucu
Besin değerleri açısından dengeli olması da bu yemeği tercih edilesi kılıyor. Protein açısından zengin olması, sağlıklı beslenme açısından önemli bir özellik. Dondurucuda birkaç porsiyon saklamış olman da, acil durumlarda işine yarayacak harika bir fikir.
Favori Yan Garnitür
Benim favori yan garnitürüm genellikle pilav olur, özellikle köftenin sosuyla birleştiğinde çok lezzetli oluyor. Senin favori yan garnitürün nedir?