Katmerli Çiçek Poğaça, göz alıcı sunumu ile poğaça çeşitleri arasında özel bir yere sahiptir. Piştikten sonra servis tabaklarına alınmadan önce bütün olarak sofralarımızdaki yerini alabilir. Misafirlerinizi etkilemek amacıyla bu şekilde bir sunum tercih edebilirsiniz. Bu poğaça tarifimizde çiçek poğaçayı beyaz peynirli bir harçla hazırladık. Damak zevkinize uygun farklı iç malzemeler de tercih edebilirsiniz. Şimdi katmerli çiçek poğaçanın yapılışına geçelim. Herkese kolay gelsin.Katmerli Çiçek Poğaça Gerekli Malzemeler
Hamurların aralarını yağlamak için;
İç harcı için;
Üzeri için;
Katmerli Çiçek Poğaça Nasıl Yapılır?Katmerli çiçek poğaça yapmak için ilk olarak ılık suyu, toz şekeri ve kuru mayayı yoğurma kabına alarak karıştırın. Mayayı iyice erittikten sonra unun dışında kalan tüm malzemeleri de bu kabın içine ekleyin. Hepsini karıştırdıktan sonra unu azar azar karışımın içine ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamını bulduktan sonra 10 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi merdane ile tabak büyüklüğünde açın. Aralarına oda sıcaklığındaki tereyağından sürerek üst üste dizin. Bu şekilde bir süre buzdolabında bekletin. Servisi/SunumuKatmerli çiçek poğaça, piştikten sonra kestiğimiz dilim yerlerinden tamamen kesilerek servis tabaklarına alınabilir. Yanında ise tercihinize göre çay ya da kahve içebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKatmerli çiçek poğaça yaparken poğaçaya şekil verdikten sonra tepside bir süre mayalandırmalısınız. Poğaçaları dilimlerken tamamını kesmemelisiniz. İç kısmında 3-4 cm kadarlık kısmı kesmeden bırakmalısınız. |
Katmerli çiçek poğaça tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Göz alıcı sunumu gerçekten etkileyici ve misafirleri etkilemek için harika bir seçenek gibi görünüyor. Beyaz peynir ve maydanoz harcıyla hazırlanan iç malzeme de damak zevkime hitap ediyor. Tereyağlı hamurların arasında bekletilmesi ve ardından dikdörtgen açılması aşaması oldukça pratik görünüyor. Hamurun mayalanma sürecinin önemini belirtmeniz de iyi bir hatırlatma olmuş. Peki, sizce bu poğaçayı yaparken en dikkat edilmesi gereken nokta nedir? Benim için en keyifli kısımlardan biri sunum olacak, dilimlenip servis tabağına alınması çok şık duruyor!
Cevap yazMerhaba Umurbey,
Katmerli çiçek poğaça tarifine olan ilginiz harika! Göz alıcı sunumu ve lezzetiyle gerçekten misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim. Beyaz peynir ve maydanoz harcı, hem pratik hem de damak tadınıza uygun bir iç malzeme sunuyor.
Bu poğaçayı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri hamurun iyi bir şekilde mayalanmasıdır. Mayalanma süreci, hamurun hafif ve kabarık olmasını sağlar. Ayrıca, hamurların tereyağı ile güzel bir şekilde yağlandığından emin olun; bu, katmanların daha da belirginleşmesine ve lezzetinin artmasına yardımcı olur. Sunum aşaması da oldukça keyifli, dilimlenip servis tabağına alındığında gerçekten göz alıcı bir görüntü ortaya çıkıyor.
Denemeniz için sabırsızlanıyorum! Şimdiden afiyet olsun!