Zeytinyağlı Pırasa Dolması, mükemmel bir sebze yemeğidir. Tercihini sebze yemekten yana kullananlar için hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Pırasa, birçok tarif içinde kullanılan, oldukça sağlıklı, içerisinde sağlık adına yararlı vitamin ve mineral barındıran sebzelerdendir. Pırasa dolmasını daha önce denemeyenler, bu tarifi denedikten sonra neler kaybettiklerini görecekler.Zeytinyağlı Pırasa Dolması Gerekli Malzemeler
Sosu için
Zeytinyağlı Pırasa Dolması Nasıl Yapılır?Zeytinyağlı pırasa dolmasıiçin pırasaları bol suyla yıkayın. Beyaz kısmını bir parmak olacak kalınlıkta kesin. Hazırladığınız pırasaları kaynar su içinde 15-20 dakika haşlayın. Pirinci ayıklayıp bol suyla yıkayın. Suyunu süzdürüp karıştırma kabına alın. Üzerine kuru soğanı çok ince doğrayın. İnce kıyılmış dereotu, maydanoz, salça, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Haşlanan pırasalar soğuduktan sonra her bir parçayı boyuna kesin. Şerit şeklinde elde ettiğiniz pırasalara iç harç ekleyip ister yaprak sarar gibi isterseniz muska şeklinde sarıp tencereye dizin. Üzerine tereyağını eritip salçayı kavurun. Salçayı sıcak suyla inceltip dolmaların üzerine dökün. Dolmaların üzerine bir şeker kaşığı tereyağı parça parça yerleştirin. Üzerine bir tabak kapatıp kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Afiyet olsun.Servisi/Sunumu Zeytinyağlı pırasa dolmasıpiştikten sonra bir süre dinlendirin. Dinlenen dolmaları servis tabağına alıp, yanında sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.Püf Noktaları Zeytinyağlı pırasa dolmasıyapımında dolmaların üzerine parça parça eklediğiniz tereyağı, dolmaların daha parlak olmasını sağlar. İç harcı fazla koyarsanız pişerken patlayabilir. Bu nedenle ölçülü bir şekilde ekleyip kısık ateşte pişirin.Ekstra Bilgiler Pırasa dolmasının yanında zeytinyağı ile hazırlayacağınız bir sos, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dolmaların içerisine ekleyeceğiniz birkaç damla limon suyu, tat dengesini sağlayarak daha ferah bir lezzet sunacaktır. Zeytinyağlı pırasa dolmasını, soğuk olarak da tüketebilirsiniz; bu da farklı bir tat deneyimi sunar. |
Zeytinyağlı pırasa dolmasını denemek için sabırsızlanıyorum! Pırasanın sağlıklı faydalarını biliyorum, ama bu tarife özel bir dokunuş katması beni daha da heyecanlandırıyor. Özellikle iç harcının içinde dereotu ve maydanoz kullanılması mükemmel bir aroma katacak gibi görünüyor. Tereyağı ve salçanın birleşimiyle dolmaların üzerindeki parlak görünüm de kesinlikle iştah açıcı olacak. Dinlendirilip sarımsaklı yoğurtla servis edilmesi ise harika bir fikir! Pırasa dolmasının yanında limon suyu eklemek de gerçekten ferahlatıcı bir tat dengesi sağlayabilir. Daha önce denemediyseniz, bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm!
Cevap yazMerhaba Hidayet,
Zeytinyağlı pırasa dolmasının tarifini sabırsızlıkla beklemen harika! Pırasa gerçekten de sağlıklı bir sebze ve bu tarifteki lezzetli dokunuşlar onu daha da cazip hale getiriyor. İç harcındaki dereotu ve maydanoz, yemeğe tazelik ve aroma katarken, tereyağı ve salçanın birleşimi dolmanın görünümünü de şık hale getirecektir.
Dinlendirilip sarımsaklı yoğurtla servis edilmesi de harika bir fikir; bu kombinasyon, yemeğin lezzetini bir üst seviyeye taşıyacaktır. Ayrıca limon suyu eklemenin ferahlatıcı etkisi, yemeğin dengeli bir tat profiline sahip olmasını sağlayacaktır. Bu tarifin mutlaka denenmesi gerektiğine katılıyorum. Umarım en kısa zamanda bu lezzeti deneyimleyebilirsin!
Afiyet olsun!