Garnitürlü BörekGarnitürlü Börek Gerekli Malzemeler
Garnitürlü Börek Nasıl Yapılır?Garnitürlü börek yapımında önce harcımızı hazırlayalım. Yemeklik ince doğranmış soğanı yağda kavuralım. Kıymayı da ilave ederek, kavurmaya devam edelim. Harcın içine karabiberi ve tuzu da atalım. Ocaktan alınca garnitürü harcın içine karıştıralım. Harcı soğuması için bekletelim. Bu arada erimiş margarini tezgaha açtığımız yufkanın üzerine sürelim. Yufkanın karşılıklı kenarlarını birbirinin üzerine binecek şekilde katlayalım. Katlarken margarin sürülmeyen yer kalmasın. Bu şekilde katlanmış kare bir yufka elde etmiş olacağız. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapalım. Üst üste koyduğumuz yufkaları dolaba kaldıralım. Margarin donuncaya kadar bekletelim. Dolaptan çıkardığımız yufkaları bıçakla artı şeklinde keserek, dört parçaya ayırın. Her parçanın ortasına garnitürlü iç harcından koyalım. Bunları bohça şeklinde katlayarak tepsiye yerleştirelim. Kapattığımız yüzleri tepsinin altına gelsin. Böreklerin üzerine yumurta sarısını sürelim. Çörek otu da serpebilirsiniz. 200 derecede ısıttığınız fırında bu leziz börekleri pişirebilirsiniz. Servisi/SunumuGarnitürlü börek, pişerken puf böreği gibi kabaracaktır. Börekler piştikten sonra fırından alarak, biraz ılınmalarını beklemelisiniz. Çay servisi yaparken, ellerinizle hazırladığınız enfes börekleri de ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıGarnitürlü börek yaparken erimiş margarini yufkanın her yerine sürmelisiniz. Kat yerlerine bile sürmeyi ihmal etmeyin. Bu şekilde piştiğinde börekler kat kat kabaracak ve çok lezzetli olacaktır. Ekstra BilgilerGarnitürlü böreğin içerisine farklı sebzeler ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, haşlanmış patates, bezelye veya havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, böreğin üzerine susam veya haşhaş tohumu serperek görselliğini artırabilirsiniz. Böreğin yanında bir kase yoğurt veya bir dilim beyaz peynir ile servis yaparak, çay saatlerinizi daha da keyifli hale getirebilirsiniz. |
Garnitürlü börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle erimiş margarini yufkanın her yerine sürmek gerektiğini vurgulamanız çok faydalı. Bu sayede böreklerin kabaracağını duymak beni heyecanlandırdı. Garnitürün içine ekleyebileceğim farklı sebzeler hakkında önerileriniz de harika! Patates, bezelye ve havuç eklemek gerçekten de çeşitlilik katacak gibi görünüyor. Ayrıca, yanında yoğurt veya beyaz peynir ile servis etme fikri de çay saatlerimi daha keyifli hale getirecek. Acaba bu böreği yaparken en çok hangi sebzeleri tercih ettiniz?
Cevap yazSayın Özselen,
Garnitürlü börek tarifine olan ilginiz gerçekten sevindirici! Yufkanın her yerine erimiş margarini sürmek konusunda verdiğim bilgi, böreğin kabarması ve çıtır çıtır olmasında çok önemli bir rol oynuyor. Bu detayları dikkate almanız, böreğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.
Sebzeler konusunda ise, patates, bezelye ve havuç harika tercihler. Ayrıca, kırmızı biber veya ıspanak gibi sebzeler de ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Her sebzenin sunduğu lezzet ve besin değeri ile böreğinizi zenginleştirmek mümkün.
Yanında yoğurt veya beyaz peynir ile servis etme fikri ise gerçekten çok keyifli. Bu, hem lezzeti artırır hem de sunumunuzu güzelleştirir. Benim en çok tercih ettiğim sebzeler genellikle patates ve ıspanak oluyor. Patatesin yumuşak dokusu ve ıspanağın tazeliği, böreğe harika bir tat katıyor.
Deneyimlerinizi sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!