Fırında beşamel soslu karnabahar, hem lezzetli bir ana yemek hem de sağlıklı bir sebze yemeği arayanlar için harika bir seçenektir. Karnabahar, düşük kalorili yapısıyla diyetlerde sıkça tercih edilen bir sebzedir. Beşamel sos ise yemeğe kremsi bir doku ve zengin bir tat katarak, karnabaharı daha da lezzetli hale getirir. Bu yazıda, 8 kişilik fırında beşamel soslu karnabahar tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerBu tarif için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:
YapılışıFırında beşamel soslu karnabaharın yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz: 1. Karnabaharı Hazırlama: - Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda haşlayın. Yaklaşık 5-7 dakika haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Ardından süzün ve bir kenara alın. 2. Beşamel Sosu Hazırlama: - Bir tencerede tereyağını eritin. İçine ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Unu ilave ederek, unun kokusu çıkana kadar kavurun. - Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Sos kıvamına gelene kadar pişirin. - Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. 3. Karnabahar ve Beşamel Sosu Birleştirme: - Haşlanmış karnabaharı bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. - Rendelenmiş peyniri serpin. İsteğe bağlı olarak, galeta unu da ekleyerek üzerinin çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. 4. Fırında Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin. 5. Servis: - Fırından çıkan karnabaharı birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Ekstra BilgilerFırında beşamel soslu karnabahar, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla, hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bir yemektir. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. |
Bu fırında beşamel soslu karnabahar tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Karnabaharın haşlanması ve beşamel sosun hazırlanması adımları oldukça basit görünüyor. Zeytinyağı ve tereyağı kullanımı da yemeğe zengin bir tat katacaktır. Ayrıca, üzerine serpilecek galeta unu ile çıtırlık eklenmesi harika bir fikir. Misafirlerim için özel bir yemek hazırlarken bu tarife kesinlikle göz atacağım. Beşamel sosuna muskat cevizi eklemek gibi ekstra detaylar da denemeye değer gibi görünüyor. Acaba hangi peynirle denesem daha lezzetli olur?
Cevap yazTuğberk,
Beşamel Soslu Karnabahar tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Karnabaharın haşlanması ve beşamel sosun hazırlanması gerçekten de oldukça basit, bu da tarifi kolaylıkla uygulayabileceğin anlamına geliyor. Zeytinyağı ve tereyağının birlikte kullanımı, yemeğe derinlik katarken, galeta ununun çıtırlığı da mükemmel bir dokunuş sağlıyor.
Peynir Seçenekleri konusuna gelince, beşamel soslu karnabahar için en iyi peynirlerden biri kaşar peyniri olabilir; eridiğinde yemeğe güzel bir lezzet katıyor. Bunun yanı sıra, parmesan peyniri de harika bir seçenek. Parmesan, yemeğine ekstra bir tuzlu ve yoğun bir tat ekleyecektir. Eğer biraz daha farklı bir tat arıyorsan, mozzarella da kullanabilirsin; bu peynir yemeğine yumuşak bir doku kazandırır.
Sonuç olarak, tarifini denediğinde hangi peyniri kullandığını merakla bekliyorum. Afiyet olsun!