Tuzda tavuk, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan ve lezzetiyle dikkati çeken bir yemektir. Bu tarif, 8 kişilik bir porsiyon hazırlamak için gerekli olan malzemeleri ve adım adım yapım aşamalarını içermektedir. Tuzda tavuk, hem sağlıklı hem de pratik bir şekilde hazırlanabilmesi nedeniyle tercih edilmektedir.
Malzemeler
Tuzda tavuk hazırlamak için aşağıda belirtilen malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 2-2.5 kg)
- 3 kg tuz (deniz tuzu tercih edilebilir)
- 1 su bardağı su
- 2-3 dal taze biberiye (isteğe bağlı)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- 1 limon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tuzda tavuk hazırlamak için öncelikle tavuk etinin iyi bir şekilde temizlenmesi ve hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda, tuzda tavuk yapımının adım adım aşamaları yer almaktadır:
1. Tavuk Hazırlığı
- Bütün tavuğu soğuk suyla iyice yıkayın ve iç organlarını çıkarın.- Tavuğun dış yüzeyine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon, kekik gibi baharatları serpiştirin.- İsterseniz tavuk içine birkaç diş sarımsak ve limon dilimleri yerleştirebilirsiniz. Bu, lezzetini artıracaktır.
2. Tuz Hazırlığı
- 3 kg tuzu geniş bir kapta su ile karıştırarak nemlendirin. Tuzun nemlenmesi, tavuk etinin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.- Tuz karışımını, tavuğun altına ve üstüne yerleştirecek şekilde hazırlayın.
3. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tuz kaplamış tavuk yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirilmelidir.- Pişirme süresi, tavuğun büyüklüğüne ve fırının tipine göre değişiklik gösterebilir. Tavuk piştikten sonra, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.- Tuz kabuğunu kırarak tavuk etini çıkarın ve dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Tuzda tavuk, yanında çeşitli garnitürler ve salatalarla servis edilebilir: - Mevsim yeşillikleri ile yapılmış bir salata
- Pirinç pilavı veya bulgur pilavı
- Fırında sebzeler (patates, havuç, kabak vb.)
Ekstra Bilgiler
- Tuzda pişirme yöntemi, tavuk etinin sulu ve lezzetli olmasını sağlarken, aynı zamanda sağlıklı bir pişirme tekniğidir.- Tuzda tavuk, özellikle özel günlerde veya davetlerde misafirlere sunulabilecek şık bir yemektir.- Tavuk etinin yanında sunulacak soslar ile lezzetini artırmak mümkündür; örneğin, yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt tercih edilebilir. Bu tarifin uygulanması sonucunda elde edilen tuzda tavuk, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunmaktadır. Misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği için ideal bir seçimdir. |
Bu tuzda tavuk tarifi gerçekten harika görünüyor! Misafirlerim için özel bir akşam yemeği hazırlamak istiyorum ve bu tarif tam aradığım şey. Tavuk etinin tuzda pişirilmesi sayesinde lezzetinin artacağını duymuştum ama daha önce hiç denemedim. Tuzun nemlendirilmesi ve iç malzemelerin eklenmesi gibi detaylar da oldukça ilginç. Sizce bu tarifi denemek için en uygun zaman ne zaman olur? Ayrıca, yanına hangi garnitürleri hazırlamamı önerirsiniz?
Cevap yazİnan,
Tavuk Tarifinin Zamanı
Bu tuzda tavuk tarifini denemek için özel bir akşam yemeği planladığınız için harika bir zamanlama yapıyorsunuz. Genellikle hafta sonları veya özel günlerde misafirlerinizi ağırlamak için ideal olabilir. Ayrıca, tatilinizi veya bir kutlama gününü değerlendirmek için de uygun bir zaman olacaktır.
Garnitür Önerileri
Tuzda pişirilmiş tavuk, lezzetli ve zengin bir tat sunar. Yanında sunabileceğiniz hafif garnitürler, yemeğinizi daha da özel kılabilir. Örneğin; fırında zeytinyağıyla pişirilmiş sebzeler, taze bir yeşil salata ya da kremalı patates püresi iyi birer seçenek olacaktır. Ayrıca, hafif bir sos veya yoğurt bazlı bir dip sos da yemeğinizi tamamlayabilir.
Bu tarifin misafirleriniz tarafından beğenileceğine eminim! Şimdiden afiyet olsun!