Köstebek PastaKöstebek pasta, ihtişamlı görüntüsüyle oldukça dikkat çeker. Kekin orta kısmı ufalanarak toz haline getirilir ve üzeri kümbet gibi kapatılır. Pastada toprak görünümü olduğu için adı köstebek pasta olarak kalmıştır. Köstebekler de tıpkı pastada olduğu gibi topraklarda kümbet gibi şekiller bırakır. Köstebek pastanın yapılışı oldukça zor gibi görünse de tarifimizdeki aşamaları dikkatli bir şekilde takip etmeniz size kolaylık sağlayacaktır. Mutlaka sizlerin de denemesini tavsiye ederiz. Köstebek Pasta Gerekli Malzemeler
Kreması İçin
Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?Köstebek pasta için öncelikli olarak fırını 180 dereceye ayarlayın. Daha sonra kek yapımına başlayın. Geniş bir kasede yumurtaları ve toz şekeri mikser yardımıyla kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın. Daha sonra sıvı yağ, süt, kakao, vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Yağlanmış yuvarlak bir fırın kabının içerisine boşaltın ve fırına vererek 40 dakika kadar pişirin. Diğer bir yandan pasta kremasını hazırlayın. Geniş bir tencereye süt, nişasta, un, toz şeker ve toz krem şantiyi koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. O esnada pişen keki fırından çıkarın ve dinlenmesi için bir kenarda bekletin. Kekin kenar kısmından iki parmak kalınlığında pay bırakarak orta kısmını kaşık yardımıyla oyun ve bir kenarda bekletin. Muzları bütün halde kekin tabanına yerleştirin ve ılınan kremayı pastanın üzerini tamamen kapatacak şekilde iyice yayın. Ancak krema, pastanın orta kısmında yükseklik yapacak şekilde yayılması gerekir. Daha sonra kekin içini çıkardığınız parçaları elinizde ufalayarak etrafını kaplayın. Köstebek pasta hazırdır. Ancak dinlenmesi için 1-2 saat buzdolabında dinlenmesinde fayda vardır. Servisi/SunumuKöstebek pasta buzdolabından çıkarılır ve keskin bir bıçak yardımıyla dikkatli bir şekilde kesilir. Daha sonra spatula yardımıyla servis tabağına alınarak sunumu yapılır. Püf NoktalarıKöstebek pasta yapımında en önemli püf noktası, kremanın lezzetine lezzet katmak için içerisine damla çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerKöstebek pasta, hem görüntüsü hem de lezzetiyle misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Özellikle çocukların çok sevdiği bu pasta, doğum günü gibi özel günlerde ideal bir tercih olabilir. Pastayı hazırlarken kekin tamamen soğuduğundan emin olun, aksi takdirde krema kekin üzerinde eriyebilir. Ayrıca muz yerine farklı meyveler de kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. |
Köstebek pasta tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim. Özellikle kekin ortasının ufalanarak toprak görünümünün sağlanması çok ilginç. Bu pasta yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası nedir? Kremaya damla çikolata eklemek dışında başka önerilerin var mı? Ayrıca, bu pastayı denemek için en uygun zaman ne zamandır? Çocukların seveceği bir pasta olduğu için doğum günü gibi özel günlerde yapılmasını tavsiye ediyorsun ama başka hangi durumlar için uygun olabilir?
Cevap yazMerhaba Zahire,
Köstebek Pasta Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktası
Köstebek pasta yaparken en önemli püf noktası, kekin pişme süresine dikkat etmektir. Kekin iç kısmının yumuşak kalması ve dış kısmının ise iyi pişmesi için, fırın sıcaklığını doğru ayarlamak ve kekin pişme süresini aşmamak gerekir. Ayrıca, kekin ortasını çıkarırken nazik olmak da çok önemlidir; aksi takdirde istenilen toprak görünümünü elde edemeyebilirsiniz.
Ekstra Öneriler
Kremaya damla çikolata eklemenin yanı sıra, kremaya biraz vanilya özü veya kahve aroması eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, pastanın lezzetini zenginleştirir. Ayrıca, kekin iç kısmını daha da lezzetli hale getirmek için içine ceviz veya fındık eklemek de güzel bir alternatif olabilir.
Denemek İçin Uygun Zaman
Köstebek pasta, çocukların seveceği bir tatlı olduğu için doğum günleri dışında da birçok özel gün için uygundur. Örneğin, çocukların arkadaşlarıyla bir araya geldiği partiler, aile yemekleri veya piknikler için harika bir tercihtir. Ayrıca, yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak da tercih edilebilir.
Pastayı denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sen de bu lezzeti en kısa zamanda tatma fırsatı bulursun!