Bezelye yemeği, Türk mutfağında sevilen ve sıkça yapılan bir yemektir. Özellikle kıyma ile birleştiğinde lezzeti katlanarak artar. Bu makalede, 8 kişilik kıymalı bezelye yemeği tarifini, malzemelerini ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerKıymalı bezelye yemeği için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıKıymalı bezelye yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. 2. Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. 3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. 4. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 5. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 6. Kavrulan kıymaya doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. 7. Daha sonra bezelyeyi ve domates püresini ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin. 8. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 9. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve yemeği yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 10. Yemeğin pişip pişmediğini kontrol edin. Bezelyeler yumuşadığında yemek servise hazırdır. Servis ÖnerileriKıymalı bezelye yemeği, yanında pilav ve yoğurt ile servis edildiğinde oldukça lezzetli bir ana yemek haline gelir. Ayrıca, taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile zenginleştirilebilir. Besin DeğerleriKıymalı bezelye yemeği, protein, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bezelye, lif kaynağı olarak sindirim sistemine fayda sağlarken, kıyma ise yüksek protein içerir. Havuç ve patates, yemeğin vitamin içeriğini artıran sebzelerdir. Ekstra Bilgiler |
Kıymalı bezelye yemeği tarifini okurken, özellikle taze bezelye kullanmanın ne kadar önemli olduğunu düşünüyorum. Dondurulmuş bezelye ile yapılan yemekler de pratik ama taze bezelyenin tadı bambaşka. Soğan ve sarımsağın pembeleşene kadar kavrulması aşaması da oldukça keyifli, mutfaktan yayılan kokular insanın iştahını kabartıyor. Yemeğin pişme süresi de tam kararında; 30-35 dakika, böylece bezelyeler yumuşak ama dağılmadan kalıyor. Yanında pilav ve yoğurtla sunmak gerçekten harika bir fikir, bu kombinasyon bence her zaman lezzetli sonuçlar doğuruyor. Besin değerleri açısından da zengin olması, sağlıklı bir yemek arayanlar için büyük bir avantaj. Bu tarifin aile yemeklerine veya misafir sofralarına çok yakışacağı kesin! Afiyet olsun!
Cevap yazTaze Bezelyenin Önemi
Avcı, taze bezelye kullanmanın yemeklerdeki etkisi gerçekten büyük. Dondurulmuş bezelyenin pratikliği olsa da, taze bezelyenin lezzeti ve dokusu bambaşka. Yemeklerin tadını belirleyen en önemli unsurlardan biri bu tazelik.
Kavurma Aşaması
Soğan ve sarımsağın kavrulması, yemeğin aromasını ve lezzetini artırırken, mutfaktan yayılan kokular da iştah açıcı bir atmosfer yaratıyor. Yemekteki bu aşama, yemek hazırlamanın keyfini artırıyor.
Pişirme Süresi
30-35 dakikalık pişirme süresi, bezelyelerin yumuşak ama dağılmadan kalmasını sağlıyor. Bu denge, yemeğin görünümünü ve lezzetini olumlu yönde etkiliyor.
Yanında Sunum
Pilav ve yoğurt ile sunum yapmanız harika bir fikir. Bu kombinasyon, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün oluşturuyor. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında bu tarifin yer alması, kesinlikle herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!