Sulu Tavuk YahniSulu tavuk yahni, besleyici özellikleri ve lezzeti ile öne çıkan doyurucu bir ana yemek tarifidir. Hazırlanması oldukça basit olan bu yemek, özellikle tavuğun sağladığı zengin tat ve sebzelerin sunduğu besin değerleri ile zenginleşmektedir. Konuklarınıza sunarken mahcup olmamanız için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir yemek alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecektir. Gerekli Malzemeler
YapılışıSulu tavuk yahni yapımına, sebzeleri ve tavuk etini doğrayarak başlayalım. Tavuk etini kuşbaşı şeklinde, kabak, havuç, patates ve patlıcanı ise küp şeklinde doğrayalım. Kuru soğanı da yemeklik doğrayarak hazırlayalım. Öncelikle zeytinyağında tavuk etlerini soteleyelim. Ardından doğranmış soğan ve havuçları ekleyip kavuralım. Domates salçasını ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim. Patatesleri ekleyip bir bardak kadar sıcak su ilave edelim. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyerek birkaç taşım kaynamasını bekleyelim. Son olarak patlıcan ve kabakları ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edelim. Servisi/SunumuSulu tavuk yahni, piştikten sonra sıcak olarak ikram edilebilir. Servis sırasında yemeğinize pilav ve salata eşlik edebilir. Ayrıca, isteyenler yoğurtlu salataları da tercih edebilir. Bu yemek, özellikle misafir ağırlarken harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! Püf NoktalarıSulu tavuk yahni pişirirken, ekleyeceğiniz sebzelerin pişme sürelerine dikkat etmelisiniz. Kısa sürede pişen kabak ve patlıcan gibi sebzeleri daha sonra ekleyerek yemeğinizin tam kıvamında pişmesini sağlayabilirsiniz. Böylece hem lezzet hem de besin değerleri açısından zengin bir sonuç elde edersiniz. Ekstra BilgilerYemeğinizin lezzetini artırmak için, pişirme aşamasında taze baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz. Özellikle kekik, biberiye ve maydanoz gibi baharatlar, yemeğinize hoş bir aroma katacaktır. Ayrıca, yemeği hazırlarken sebzeleri taze kullanmanız, hem besin değerini artıracak hem de yemeğin tadını zenginleştirecektir. |
Sulu tavuk yahni tarifini okuduğumda, özellikle kış aylarında sıcak bir yemek arayan biri olarak çok ilgimi çekti. Tavuk etinin ve sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzetli yemeğin, misafirlerime sunarken mahcup olmamam için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Sebzelerin pişirme sürelerine dikkat etmem gerektiği hatırlatması da oldukça faydalı. Acaba yemeği hazırlarken hangi taze baharatları eklemeliyim ki tadını daha da zenginleştirebileyim?
Cevap yazDeğerli Abdülgaffar,
Sulu Tavuk Yahni gerçekten kış aylarında sıcak bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercih. Tavuk eti ve sebzelerin uyumu, yemeklerinize hem lezzet hem de besleyicilik katıyor. Sebzelerin pişirme sürelerine dikkat etmek, yemeğin lezzetini artırmak açısından oldukça önemli; bu konuda özen göstermeniz harika bir yaklaşım.
Yemeğinizi hazırlarken ekleyebileceğiniz bazı taze baharatlar var. Kekik ve maydanoz kullanarak yemeğinize ferah bir tat katabilirsiniz. Ayrıca taze fesleğen de yemeğinizi zenginleştirecek ve hoş bir aroma verecektir. Eğer biraz daha baharatlı bir tat arıyorsanız, taze biberiye veya taze nane de eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu baharatlar, hem lezzeti artıracak hem de yemeğinize hoş bir koku katacaktır.
Afiyet olsun!