Karamelli İncir TatlısıKaramelli incir tatlısı, tatlı severlerin hoşuna gidecek özel bir tatlı türüdür. Farklı bir incir tatlısı tarifi arıyorsanız, karamelli incir tatlısını denemenizi öneririz. Karamel dolgusu ile birleştirilen incir, ağızda bambaşka bir tat bırakacak ve çok hoşunuza gidecektir. Ayrıca, incirin sağlık açısından faydaları göz önüne alındığında, bu tatlı türü tercih edilmesi gereken tatlılar arasında yer almaktadır. Siz de bu nefis karamelli incir tatlısını tüm sevdiklerinize hazırlayarak, onları farklı bir lezzetle buluşturabilirsiniz. Gerekli MalzemelerKeki İçin
Kekin Üzeri İçin
Muhallebisi İçin
Karameli İçin
Üzeri İçin
Karamelli İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?Karamelli incir tatlısının yapımında öncelikle kekini hazırlayınız. Keki için yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alıp mikser yardımı ile iyice çırpınız. Ardından elenmiş unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve 4 yemek kaşığı sütü ilave edip çırpma işlemine devam ediniz. Hamurunuz pürüzsüz bir kıvama geldiğinde yağlanmış dikdörtgen fırın tepsisine yayınız. 180 derecelik fırında kekinizi 30-35 dakika pişiriniz. Pişen kekin üzerine 1 su bardağı soğuk süt dökünüz. Kekiniz dinlenirken incirleri küçük küçük doğrayınız. İncirlerin yumuşaması için, toz şekeri ve 2 bardak soğuk suyu tencerede eriyene dek karıştırınız. Toz şeker tamamen eriyince ocaktan alıp içerisine doğradığınız incirleri atınız. İncirler yumuşayınca kevgir yardımı ile içinden alınız. Pişen keki başka bir kaba aktarıp, keki pişirdiğiniz tepsiyi yıkayıp çok az yağlayınız. Daha sonra incirleri, kuş üzümü, bademi ve yeşil fıstığı tepsinin tabanına serpiştiriniz. Karamelli incir tatlısının muhallebisi için, 1 litre sütü tencereye dökünüz. İçerisine toz şeker, un ve vanilyayı katıp, kaynayana kadar karıştırınız. Muhallebi kaynayınca ve koyulaşmaya başlayınca içerisine 1 tatlı kaşığı margarini ekleyip, 1-2 dakika daha kaynatınız. Ardından altını kapatıp, muhallebiyi incirlerin üzerine dökünüz. Kekini de muhallebinin üzerine dikkatlice kapatınız. 1 gece buzdolabında beklettikten sonra tepsiyi ters çeviriniz. Servisi/SunumuKaramelli incir tatlısı, 1 gece buzdolabında beklettikten sonra dilediğiniz gibi dilimleyerek çay ile ikram edebilirsiniz. Püf NoktalarıKaramelli incir tatlısı yapımında kekinizi fırına vermeden önce ısınmasını sağlayınız. Kekin pişip pişmediğini anlamak için keki fırından çıkarmaya yakın kürdan testi yapınız. Keke batırdığınız kürdanda hamur izleri yoksa kekiniz pişmiş demektir. Ekstra Bilgilerİncirin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Sindirim sistemini düzenler, yüksek oranda kalsiyum içerir ve enerji verici özelliklere sahiptir. Karamelin ise tatlılara kattığı lezzet tartışılmaz. Bu iki eşsiz lezzet bir araya geldiğinde, sofralarınıza unutulmaz bir tatlı sunumu yapabilirsiniz. Ayrıca, tatlınızı daha da zenginleştirmek için üzerine çikolata sosu ekleyebilirsiniz. |
Karamelli incir tatlısını yaparken, incirleri şeker ve su ile yumuşatırken şekerin tamamen eridiğinden emin olmak için, karışımı sürekli karıştırmak önemli. Şekerin eridiğini anlamanın en iyi yolu karışımı bir kaşıkla alıp bakmak; eğer kıvamı pürüzsüzse ve şeker gözle görülür bir şekilde kalmamışsa tamamdır. Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken margarini kaynadıktan sonra eklemek gerekiyor. Bu, muhallebiyi daha kremsi ve lezzetli hale getiriyor. Bu adımlara dikkat ederseniz, tatlınız harika olacaktır!
Cevap yazYorumun İçin Teşekkürler Rimayet, verdiğin bilgiler gerçekten çok faydalı. Karamelli incir tatlısı yaparken şekerin tamamen eridiğinden emin olmanın önemi göz ardı edilemez. Bu, tatlının genel lezzetini ve dokusunu etkileyen kritik bir adım. Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken margarinin kaynadıktan sonra eklenmesi gerektiğini belirtmen de çok önemli. Bu şekilde muhallebiyi daha kremsi yapmak, tatlının tüm lezzetini artırır. Senin gibi dikkatli bir şekilde bu adımları takip eden biri için sonuçların harika olacağına eminim. Başarılar diliyorum!
Bu karamelli incir tatlısını yaparken, incirleri Ş£eker ve su ile yumuŞ£atınca, Ş£ekerin tam olarak eridiğinden nasıl emin olabilirim? Bir de, muhallebiyi hazırlarken margarini ne zaman eklemem gerektiğini tam anlayamadım, kaynadıktan sonra mı ekliyorsunuz?
Cevap yazOrgunalp,
Şekerin Erimesi: Şekerin tam olarak eridiğinden emin olmak için, incirleri Şeker ve su ile yumuŞatırken karışımı sık sık karıştırmak önemlidir. Şeker tamamen eridiğinde karışım berrak bir hale gelir ve Şeker taneleri gözle görülmez. Karışımın altını kısık ateşe alarak, Şekerin yanmamasını ve eşit Şekilde erimesini sağlayabilirsiniz.
Margarini Eklemek: Muhallebiyi hazırlarken, margarini kaynadıktan sonra eklemelisiniz. Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alın ve margarin ekleyerek iyice karıştırın. Bu Şekilde margarin tamamen eriyip, muhallebiyi daha pürüzsüz ve lezzetli hale getirecektir.
Umarım bu bilgiler işinize yarar. Afiyet olsun!