Islak cup kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, 8 kişilik bir kek hazırlamak için gerekli olan malzemeleri ve adımları içermektedir. Islak kekin en önemli özelliği, nemli ve yoğun yapısıdır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz 8 kişilik ıslak cup kek tarifi. Gerekli Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpın İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle yüksek devirde çırparak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Bu adım, kekin hafif ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır. 2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin Çırptığınız karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri bir bütün haline gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin Başka bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırarak birleşmelerini sağlayın. 4. Adım: Sıcak Su Ekleyin Son olarak, sıcak suyu yavaş yavaş keke ekleyin. Bu aşamada karışımın sıvı hale gelmesi normaldir. 5. Adım: Kek Karışımını Pişirme Kabına Dökün Kek karışımını önceden yağlanmış cup kek kalıplarına paylaştırın. Kalıpları 2/3 oranında doldurmanız yeterlidir. 6. Adım: Pişirme Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 7. Adım: Kekin Dinlendirilmesi Keklerinizi fırından aldıktan sonra biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerBu tarifle tanışarak, evde kolayca ve hızlı bir şekilde 8 kişilik ıslak cup kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu ıslak cup kek tarifini denemek istiyorum. Yumurtalar ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat etmem gereken özel bir şey var mı? Ayrıca, sıcak su ekledikten sonra karışımın sıvı hale gelmesi normal mi? Kekin pişip pişmediğini kontrol etmenin en iyi yolu nedir? Dondurma ile servis yapmanın kekin tadını nasıl etkilediğini merak ediyorum. Bu tarifteki püf noktalarını paylaşırsanız çok sevinirim!
Cevap yazMerhaba Demirdelen,
Yumurtalar ve Şekerin Çırpılması
Yumurtaları ve şekeri çırparken, karışımın krema kıvamına gelmesine dikkat etmelisin. Bu aşamada, yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi bir hacim elde etmeni sağlar. Ayrıca, çırpma işlemini yeterince uzun yaparak havanın karışıma girmesini sağlamalısın; bu, kekin daha kabarık olmasına yardımcı olur.
Sıcak Su Eklenmesi
Sıcak su ekledikten sonra karışımın sıvı hale gelmesi tamamen normaldir. Bu aşama, kekin yumuşak ve ıslak bir dokuya sahip olmasını sağlayan önemli bir adımdır. Korkma, bu aşama tarifin bir parçasıdır!
Kekin Pişip Pişmediğini Kontrol Etme
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmenin en iyi yolu, ortasına bir kürdan batırmaktır. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Eğer ıslak hamur ile geliyorsa, biraz daha pişirmeye devam etmelisin.
Dondurma ile Servis
Dondurma ile servis yapmak, kekin tadını zenginleştirir. Sıcak kek ile soğuk dondurma birleştiğinde, farklı dokular ve sıcaklıkların oluşturduğu bir lezzet patlaması yaşarsın. Dondurma, kekin tatlılığını dengeleyerek harika bir uyum sağlar.
Püf Noktaları
Tarifin püf noktaları arasında malzemelerin oda sıcaklığında olması ve çırpma işlemini yeterince uzun yaparak havalandırma sağlamak yer alıyor. Ayrıca, kekin pişme süresini dikkatlice takip etmelisin. Üzerinin çok fazla kızarmasını önlemek için kek pişerken üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsin.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Şimdiden afiyet olsun!