İnstant Mayalı Poğaçaİnstant mayalı poğaça, piştiğinde mükemmel kabaran ve yumuşacık bir poğaça olarak karşımıza çıkıyor. Poğaça, mutfaklarda en fazla hazırlanan hamur işlerinden biridir. Bazen kabartma tozu ile, bazen de maya kullanarak nefis poğaçalar yaparız. İnstant mayalı poğaça, puf gibi kabarmış haliyle özellikle sıcakken harika olur. Bu tarifimizde poğaçayı bu şekilde hazırlayacağız. Hamurun mayalanmasına dikkat edersek harika poğaçalar yapabiliriz. Kolay gelsin. İnstant Mayalı Poğaça Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
İçi İçin
İnstant Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?İnstant mayalı poğaça yapmak için yoğurma kabına unun yarısını koyun. İnstant mayayı unla karıştırın. Buna ılık suyu, şekeri ve tuzu ekleyerek karıştırın. Yumurta beyazlarını ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Kalan unu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edin. Bardak ölçüleri nedeniyle unun kalan kısmını hamurun kıvamına göre ayarlayın. Bu şekilde üstünü kapattığınız hamuru ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken beyaz peyniri maydanozla karıştırın. İsterseniz biraz da karabiber ekleyebilirsiniz. Hamur iki katı büyüklüğüne ulaştığında poğaçaları şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Cevizden büyük parçalar kopararak elinizle açın. Ortasına peynirli harçtan koyarak kapatın. Poğaçaları tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine sütle çırptığınız yumurta sarısını sürün. Çatalla da şekiller yapın. 15 dakika kadar tepside mayalanan poğaçaları 180 derecedeki fırında pişirin. Servisi/Sunumuİnstant mayalı poğaça, kabarıp üzeri kızardığında fırından alınır. Pişen poğaçaların biraz kendisine gelmesini bekleyerek servise başlayabilirsiniz. Poğaçaları çayla birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf Noktalarıİnstant mayalı poğaça yaparken hamurun mayalanma süresine dikkat etmelisiniz. Mayalanma oda sıcaklığına bağlı olarak 35-40 dakikada gerçekleşir. Ancak hamurun bulunduğu yer serin olursa, bu süre bir saati geçebilir. Bu nedenle hamurun mayalandığında yaklaşık iki katına ulaşmasına dikkat etmelisiniz. |
Instant mayalı poğaça tarifiniz gerçekten dikkat çekici ve pratik görünüyor. Hamurun mayalanma süresi hakkında verdiğiniz bilgiler oldukça faydalı. Ben de bu tarifi denemeyi düşünüyorum. Ancak merak ettiğim bir nokta var, mayalanma sürecinde hamuru sıcak bir ortamda mı yoksa oda sıcaklığında mı bekletmeyi tercih edersiniz? Ayrıca iç harç için beyaz peynir ve maydanoz dışında hangi baharatları eklemeyi düşünürsünüz? Deneyimlerinizi paylaşırsanız, benim için oldukça aydınlatıcı olacaktır. Sonuçları görmek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Fesahat,
Mayalanma Süreci
Hamurun mayalanma sürecinde sıcak bir ortamda bekletmek, mayanın daha aktif olmasını sağlar ve hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Oda sıcaklığında da mayalanabilir, ancak sıcak bir ortamda daha hızlı ve etkili sonuç alırsınız. Eğer mutfakta sıcak bir ortam yaratabilirseniz, bu en iyi sonucu elde etmenizi sağlayacaktır.
İç Harç için Baharatlar
Beyaz peynir ve maydanoz harcına ekleyebileceğiniz bazı baharatlar arasında karabiber, pul biber, nane ve kekik gibi seçenekler bulunuyor. Bu baharatlar, poğaçanıza hoş bir aroma ve lezzet katacaktır. Ayrıca, bazı kişilerin tercihine göre zeytinyağı veya yoğurt eklenmesi de iç harcı zenginleştirebilir.
Deneyimlerinizi paylaştığınızda sonuçları görmek için sabırsızlanıyorum! Umarım tarifinizi başarıyla uygularsınız. Afiyet olsun!
Bu instant mayalı poğaçayı yapmak için malzemeler ve tarif oldukça pratik görünüyor. Hamurun mayalanma süresi ve ortamın sıcaklığına dikkat etmek gerektiğini belirtmişsiniz. Peki, bu tür bir poğaçayı denediğinizde, mayalanma süresi ne kadar sürdü? Oda sıcaklığında mı yoksa daha sıcak bir ortamda mı mayaladınız? Ayrıca, beyaz peynir ve maydanoz karışımına eklediğiniz baharatlar neler oldu? Gerçekten merak ediyorum, sonuç nasıl oldu?
Cevap yazİbret merhaba,
Mayalanma Süresi ve Ortam
Instant mayalı poğaça yaparken, mayalanma süresi genellikle 30 dakika ile 1 saat arasında değişiyor. Oda sıcaklığında mayaladığımda genelde daha uzun sürebiliyor, fakat daha sıcak bir ortamda bu süre kısalabiliyor. Ben genellikle ılık bir ortam tercih ediyorum, bu da hamurun daha hızlı kabarmasına yardımcı oluyor.
Baharatlar ve Sonuç
Beyaz peynir ve maydanoz karışımına eklediğim baharatlar arasında karabiber, pul biber ve biraz da kekik vardı. Bu katkılar poğaçaya güzel bir aroma kattı. Sonuç olarak, poğaçalarım hem yumuşak hem de lezzetli oldu. Denemenizi öneririm, gerçekten harika bir sonuç elde edebilirsiniz!