Sütsüz Mısır Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Sütsüz mısır çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir etkiye sahip olan bu çorba, mısırın tatlı ve kremsi yapısıyla birleşerek damakları şenlendirir. Çocuklardan yetişkinlere herkesin sevebileceği bu çorba, pratik hazırlanışı ile de mutfaklarda sıklıkla tercih edilmektedir.
Malzemeler
Sütsüz mısır çorbası için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:- 2 su bardağı mısır (konserve veya taze)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Bir tutam taze kekik veya nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Sütsüz mısır çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:- Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi de küçük küpler halinde doğrayın ve soğanlarla birlikte kavrulmaya devam edin.
- Ardından mısırları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tüm malzemelerin üzerini örtecek kadar sebze veya tavuk suyunu ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ilave edin.
- Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Son olarak, çorbayı servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak taze kekik veya nane ile süsleyin.
Besin Değerleri
Sütsüz mısır çorbası, içerdiği mısır ve sebzeler sayesinde zengin bir besin değerine sahiptir. Mısır, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir gıda maddesidir. Çorbanın besin değerleri genel olarak şu şekildedir:- Kalori: 130 kcal (1 kase)
- Protein: 3 g
- Yağ: 5 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Lif: 2 g
Sonuç
Sütsüz mısır çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özelliği ile sağlıklı bir çorba alternatifi sunmaktadır. Özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Çorbanın içerisine eklenen sebzeler, hem lezzetini artırır hem de besin değerini zenginleştirir. Bu tarif, aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olmaya adaydır. Afiyet olsun! |
Bu süslü mısır çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çocuklar için besleyici olduğunu duymak harika. Tereyağı ve sıvı yağ ile unları kavururken dikkat etmemiz gereken ince ayrıntılar var mı? Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlarken eklememiz gereken sıcak su miktarı tam olarak ne kadar olmalı? Son olarak, yanına hangi sosları eklemek çorbanın tadını daha da zenginleştirir?
Cevap yazMerhaba Akçalı,
Süslü mısır çorbasını denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum, gerçekten besleyici ve lezzetli bir seçenek!
Kavurma Aşamasında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Tereyağı ve sıvı yağı birlikte kullanırken, yağların yanmaması için ısıyı orta seviyede tutmalısın. Unu ekledikten sonra, unun rengi hafif altın rengine dönene kadar sürekli karıştırmak önemli. Böylece unun kokusu çıkacak ve çorbanın lezzeti artacaktır.
Çorbanın Kıvamını Ayarlamak
Çorbanın kıvamı genellikle damak zevkine bağlıdır, ancak başlangıç olarak 4 kişilik bir çorba için yaklaşık 6-7 su bardağı sıcak su eklemek iyi bir referans olabilir. Çorbanın kaynadıkça koyulaşacağını unutma, bu yüzden yavaş yavaş su ekleyip kıvamını kontrol etmekte fayda var.
Sos Önerileri
Çorbanın tadını zenginleştirmek için yanında limon suyu, pul biber veya nane sosu kullanabilirsin. Ayrıca, çorbanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek de lezzetini artırabilir.
Afiyet olsun! Umarım çorban harika olur!