Süslü Mısır Çorbasıkış aylarının soğuk günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir çorba tarifidir. Özellikle çocuklar için son derece besleyici olan bu çorba, görünümüyle de onların ilgisini çekecektir. Akşam yemeklerinizde veya davet sofralarınızda çorbaya yer vererek sevdiklerinizle bu güzel lezzeti paylaşabilirsiniz.Süslü Mısır Çorbası Gerekli Malzemeler
Süslü Mısır Çorbası Nasıl Yapılır?Süslü mısır çorbasıiçin öncelikle kullanacağınız tencereyi ocağa alıp tereyağını ekleyin. Tereyağı erimeye başladığında sıvı yağı ilave edin. Yağlar kızdıktan sonra mısır unu ve normal unu ekleyerek kavurun. Un ve yağ karışımının sıvı akışkan bir hale gelmesi gerekmektedir. Karışım çok koyu kıvamda olmuşsa bir miktar daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Topaklanmaması için karıştırma anında çırpıcı kullanın. Çırpıcıyla bir yandan karıştırırken sütü ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra 2 bardak kadar sıcak su ekleyin. Kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra haşlanmış mısırı, karabiber, tuz ve kırmızı pul biberi ekleyin. Ocağın altını kısarak çorba kıvam alıncaya kadar pişirin. Kıvamı koyu olmuşsa bir miktar daha sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.Servisi/Sunumu Süslü mısır çorbasısıcak servis edilmesi gereken bir çorbadır. Çorbaya servis anında eklemek için ekstra soslar hazırlayabilirsiniz. Et ve sebze yemeklerinin yanında sunabileceğiniz lezzetli bir çorba tarifidir.Püf Noktaları Süslü mısır çorbası için kullanacağınız mısırları yazın derin dondurucuya atıp çorba yaparken dondurucudan kullanabilirsiniz. Çorbanın lezzetini ve besleyici değerini artırmak için tavuk eti ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz. Bu ekstra malzemeler, çorbanızın tadını zenginleştirirken, besin değerini de artıracaktır. |
Bu süslü mısır çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çocuklar için besleyici olduğunu duymak harika. Tereyağı ve sıvı yağ ile unları kavururken dikkat etmemiz gereken ince ayrıntılar var mı? Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlarken eklememiz gereken sıcak su miktarı tam olarak ne kadar olmalı? Son olarak, yanına hangi sosları eklemek çorbanın tadını daha da zenginleştirir?
Cevap yazMerhaba Akçalı,
Süslü mısır çorbasını denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum, gerçekten besleyici ve lezzetli bir seçenek!
Kavurma Aşamasında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Tereyağı ve sıvı yağı birlikte kullanırken, yağların yanmaması için ısıyı orta seviyede tutmalısın. Unu ekledikten sonra, unun rengi hafif altın rengine dönene kadar sürekli karıştırmak önemli. Böylece unun kokusu çıkacak ve çorbanın lezzeti artacaktır.
Çorbanın Kıvamını Ayarlamak
Çorbanın kıvamı genellikle damak zevkine bağlıdır, ancak başlangıç olarak 4 kişilik bir çorba için yaklaşık 6-7 su bardağı sıcak su eklemek iyi bir referans olabilir. Çorbanın kaynadıkça koyulaşacağını unutma, bu yüzden yavaş yavaş su ekleyip kıvamını kontrol etmekte fayda var.
Sos Önerileri
Çorbanın tadını zenginleştirmek için yanında limon suyu, pul biber veya nane sosu kullanabilirsin. Ayrıca, çorbanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek de lezzetini artırabilir.
Afiyet olsun! Umarım çorban harika olur!