Tavuk kalça şiş, özellikle yaz aylarında yapılan mangal keyfini evde yaşamanın en güzel yollarından biridir. Lezzetli ve pratik bir tarif olan tavuk kalça şiş; misafirleriniz için harika bir seçenek sunar. Bu makalede, 8 kişilik tavuk kalça şiş tarifinin malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Tavuk kalça şiş yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler: - 1 kg tavuk kalça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 limonun suyu
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Şişler (isteğe bağlı olarak metal veya tahta)
Hazırlık Aşaması
Tavuk kalça şiş hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır: - Tavuk kalçaları, kemiklerinden ayrılarak küp şeklinde doğranır.
- Bir kapta zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekiği karıştırarak marinasyon sosu hazırlanır.
- Doğranan tavuk kalçaları bu sos ile iyice karıştırılır ve en az 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirilir.
- Dinlenen tavuk kalçaları, şişlere yerleştirilir. Eğer tahta şiş kullanıyorsanız, önceden suda bekletmeyi unutmayın.
- Şişler, önceden ısıtılmış ızgarada veya mangalda, her tarafı iyice pişene kadar (ortalama 15-20 dakika) pişirilir.
Servis Önerileri
Tavuk kalça şiş, çeşitli garnitürler ile servis edilebilir. İşte birkaç öneri: - Taze sebze salatası
- Pirinç pilavı veya bulgur pilavı
- Patates kızartması
- Tahini veya yoğurtlu soslar
- Izgara sebzeler (biber, kabak, mantar gibi)
Ekstra Bilgiler
Tavuk kalça şiş tarifinin yanı sıra, farklı marinasyon yöntemleri ile lezzeti artırmak mümkündür. Örneğin: - Baharatlara ek olarak; soya sosu, bal veya acı sos gibi malzemeler de kullanılabilir.
- Marinasyon süresi uzatıldıkça tavukların lezzeti daha da artar.
- Izgara yerine fırında pişirme seçeneği de değerlendirilebilir; fırında pişirirken, 200 derece sıcaklıkta 25-30 dakika pişirilmesi önerilir.
Sonuç olarak, 8 kişilik tavuk kalça şiş tarifi, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında yapılan barbekü partilerinde veya aile yemeklerinde misafirlerinizi mutlu etmek için ideal bir tercihtir. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunarak, sevdiklerinizle keyifli anlar yaşamanıza yardımcı olur. |
Tavuk kalça şiş tarifini ilk denediğimde, gerçekten muhteşem bir lezzet elde etmiştim. Marinasyon süresi konusunda sabırlı olmak çok önemli, çünkü tavukları en az 2 saat dinlendirdiğimde tadı daha da harika oldu. Zeytinyağı ve yoğurt karışımı gerçekten yumuşak bir doku sağlıyor. Ayrıca, şişlere yerleştirmeden önce tahtaları suda bekletmek de çok önemli; böylece şişlerin yanmasını önlemiş oldum. Yanında taze sebze salatası ve biraz da yoğurtlu sosla servis ettiğimde, misafirlerimden tam not aldım. Sizce de bu tarif, yaz aylarında mangal keyfi yapmak için harika bir seçenek değil mi?
Cevap yazAyyüce Hanım,
Tavuk kalça şiş tarifinizi denemeniz ve elde ettiğiniz lezzeti paylaşmanız harika! Marinasyon süresinin önemi gerçekten de göz ardı edilemez; uzun süre dinlendirilen tavuklar, baharatların ve diğer malzemelerin tadını daha iyi alıyor. Zeytinyağı ve yoğurt karışımının yumuşak bir doku sağlaması da kesinlikle doğru bir tercih. Tahtaları suda bekletmek, mangal yaparken sık karşılaşılan sorunlardan biri olan yanmayı önlemek için mükemmel bir yöntem.
Taze sebze salatası ve yoğurtlu sosla servis etmeniz ise yemeği daha da zenginleştiriyor. Yaz aylarında mangal keyfi yapmak için bu tarif kesinlikle harika bir seçenek! Misafirlerinizi mutlu etmek için daha fazla tarif paylaşmanızı bekliyorum. Afiyet olsun!