Kabartma Tozlu Poğaçaözellikle ağızda dağılan lezzeti ile tercih edilen bir kurabiye tarifidir. Mayalı hamurlarla yapılan poğaçaların aksine daha gevrek bir kıvamı vardır ve dişe gelen bir yapıya sahiptir. Bu poğaçalar, sadece piştiği zaman değil, beklediği zamanda da lezzetini korumakta ve hatta daha da lezzetli hale gelmektedir. Poğaçalarınızı pişirdikten sonra hemen tüketmek zorunda kalmazsınız; pişirildikten sonra ağzı kapalı bir kavanozda bekletildiğinde tazeliğini korumaya devam eder. Şimdi bu poğaçaları birlikte hazırlamaya başlayalım. Kolay gelsin.Kabartma Tozlu Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler
Kabartma Tozlu Poğaça Nasıl Yapılır?Kabartma tozlu poğaçatarifine başlamak için yoğurma kabına sütü, sıvı yağı ve margarini alın. Margarinin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu malzemeleri karıştırdıktan sonra sirke, kabartma tozu, tuz ve un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur, poğaçayı kolay şekillendirebileceğiniz kadar yumuşak olmalıdır. Daha sonra üzerini örtüp hamuru bir süre dinlendirin.Bu arada, beyaz peyniri ezerek ince kıyılmış maydanoz ve karabiber ile karıştırın. Poğaçanın iç harcı hazırlandıktan sonra şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Ceviz büyüklüğünde hamur parçaları alarak elinizde açın ve içine harç koyup şekil verin. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağladığınız tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaları dikkatlice pişirin. Servisi/Sunumu Kabartma tozlu poğaçafırından çıktıktan sonra tepside bir süre dinlendirin. İlk sıcaklığını attıktan sonra poğaçaları sıcak sıcak çay eşliğinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Kabartma tozlu poğaça yaparken, isterseniz hamuru bir gün önceden yoğurarak dolapta dinlendirebilirsiniz. Kabartma tozu ile hazırladığımız poğaça hamuru dinlendikçe daha güzel bir lezzet kazanacaktır. Bu durum, poğaçaların daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. |
Bu tarifteki kabartma tozlu poğaçaların ağızda bıraktığı lezzet gerçekten harika olmalı. Gevrek yapısı ve lezzetinin pişme süresiyle birlikte artması, tam da benim aradığım bir özellik. Ayrıca, pişirdikten sonra tazeliğini koruması için kapalı bir kavanozda bekletme fikri de çok pratik. Malzemelerin listesi oldukça basit ve ulaşılabilir. Beyaz peynir ve maydanoz ile hazırlanan iç harcı da çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle çayla birlikte sunulması, misafirler için güzel bir ikram olmalı. Hamuru bir gün önceden hazırlamak ve dinlendirmek, lezzeti artıracağı için denemek istediğim bir yöntem. Bu tarifin detaylarıyla birlikte sunulması, bana adım adım ne yapmam gerektiğini gösteriyor. Gerçekten de kolay bir tarif gibi görünüyor, bu poğaçaları denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Özkent,
Yorumun için teşekkürler! Kabartma tozlu poğaçaların lezzeti gerçekten de muhteşemdir ve gevrek yapısı ile ağızda bıraktığı tat, birçok kişinin favorisi haline gelebilir. Tazelik koruma yöntemi de oldukça pratik bir fikir; kapalı bir kavanozda saklamak, poğaçaların uzun süre taze kalmasını sağlar.
Malzemelerin basitliği, tarifleri uygulamayı daha da keyifli hale getiriyor. Beyaz peynir ve maydanozun birleşimi ise klasik ama her zaman lezzetli bir tercih. Çayla birlikte sunma fikrinin, misafirler için özel bir ikram oluşturacağına katılıyorum. Hamuru bir gün önceden hazırlamak ve dinlendirmek, gerçekten lezzeti artıracak bir yöntem.
Tarifin adım adım anlatılması da, denemek isteyenler için büyük bir kolaylık sağlıyor. Umarım en kısa zamanda bu poğaçaları yapma fırsatını bulursun ve harika sonuçlar elde edersin! Şimdiden afiyet olsun!