Yoğurtlu mozaik kek, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu kek, yoğurt sayesinde yumuşak bir dokuya sahip olup, kakaolu ve sade kısımlarıyla mozaik görünümü oluşturur. İşte 8 kişilik yoğurtlu mozaik kek tarifi ve malzemeleri. MalzemelerYoğurtlu mozaik kek için gerekli malzemeler şu şekildedir:
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. 2. Karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın. 3. Vanilin ve kabartma tozunu ekledikten sonra, unun yarısını ekleyip karıştırmaya devam edin. 4. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçaya kakao ekleyin ve iyice karıştırarak kakaolu hamuru hazırlayın. 5. Diğer parçayı sade bırakın. 6. Kek kalıbınızı yağlayın ve sade hamuru kalıbın tabanına dökün. 7. Kakaolu hamuru sade hamurun üzerine dökün; dilerseniz bir çatal yardımıyla mozaik görünüm elde edebilirsiniz. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. 9. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Servis ÖnerileriMozaik keki dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya taze meyvelerle servis etmek de lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
Bu yoğurtlu mozaik kek tarifini denediniz mi? İçindeki malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir görünüyor. Özellikle çay saatlerinde misafirler için harika bir seçenek olabilir. Yoğurt sayesinde kekin yumuşak bir dokuya sahip olacağını duydum, bu da benim için büyük bir artı. Kakao ve sade hamurun mozaik görünümü oluşturması ise oldukça şık bir sunum sağlar. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan ile batırma fikri de pratik. Servis önerilerinde ise pudra şekeri veya çikolata sosu ile süslemek çok hoşuma gitti. Sizce de dondurma veya taze meyvelerle sunmak lezzetini artırır mı? Ayrıca, bu tarife ceviz veya fındık ekleyerek lezzetini zenginleştirmek de harika bir fikir. Siz bu tarife ekstra bir şey eklemeyi düşünür müsünüz?
Cevap yazMerhaba Özgüç,
Yoğurtlu Mozaik Kek tarifinin gerçekten de oldukça pratik ve lezzetli olduğunu düşünüyorum. Yoğurtun kekin dokusuna kattığı yumuşaklık, onu özel kılan unsurlardan biri. Ayrıca, kakao ve sade hamurun oluşturduğu mozaik görünüm, hem göze hem de damağa hitap ediyor.
Sunum Önerileri konusunda da kesinlikle haklısınız; pudra şekeri veya çikolata sosu ile zenginleştirmek kekin tatlılığını artırırken, dondurma veya taze meyvelerle sunmak da ferah bir dokunuş katacaktır.
Ceviz veya fındık eklemek, kekin yapısına da farklı bir doku kazandırarak lezzetini zenginleştirebilir. Belki de biraz tarçın veya vanilya özü eklemek de hoş bir aroma katabilir. Farklı malzemeler denemek her zaman ilginç sonuçlar verebilir. Siz daha önce böyle eklemeler yaptınız mı?
Denemeniz için sabırsızlanıyorum!