Şehriyeli Un ÇorbasıŞehriyeli un çorbası, mutfakta en pratik şekilde hazırlanabilen çorbalardan biridir. Kavrulmuş un ve şehriye, çorbaya özgün bir lezzet katar. Elinizin altındaki malzemelerle damak tadınıza uygun bir çorba yapabilirsiniz. Un çorbasının aroması birçok kişi tarafından sevilir. Çorbanın içine şehriye eklendiğinde daha doyurucu olur. Bu nedenle bugünkü tarifimizi şehriyeli olarak hazırladık. Çorbayı sıcak sıcak pişirip servis edeceğiz. Çorbayı bizimle birlikte yapan herkese kolay gelsin. Şehriyeli Un Çorbası Gerekli Malzemeler
Şehriyeli Un Çorbası Nasıl Yapılır?Şehriyeli un çorbası yapmak için tencerenin içine sıvı yağı ve tereyağını alın. Yağlar kızınca unu ve tel şehriyeleri içine atarak kavurmaya başlayın. Unun kokusu duyulunca ve şehriyeler kahverengine dönünce, tencereye tavuk suyunu ilave edin. Bir el çırpıcısı ile çorbayı sürekli karıştırın. Bu, çorbanın topaklanmasını engelleyecektir. Çorbanın tuzunu ve ezilmiş sarımsağı da ilave ederek, kısık ateşte şehriyeler pişene kadar çorbayı kaynatın. Daha sonra şehriyeli un çorbasını servis edebilirsiniz. Servisi/SunumuŞehriyeli un çorbası pişince sıra servis için hazırlıklara gelir. Çorbayı kaselere alarak, üzerine ince kıyılmış dereotu koyun. Çorbanızı bu şekilde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıŞehriyeli un çorbası yaparken isterseniz tel şehriyeleri kavurmadan çorbayı pişirebilirsiniz. Tavuk suyunu ilave ettikten sonra şehriyeleri su kaynayınca çorbaya koyabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını daha yoğun isterseniz un miktarını artırabilirsiniz. Çorbanın daha aromatik olmasını isterseniz, içerisine bir tutam karabiber veya pul biber ekleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerŞehriyeli un çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak ön plana çıkar. İçerisindeki tavuk suyu, hem lezzet hem de besleyici özellikler katar. Dereotu ise çorbaya ferahlatıcı bir aroma sağlar. Çorbayı daha da zenginleştirmek isterseniz, içine az miktarda haşlanmış tavuk eti veya sebze ekleyebilirsiniz. Çorbayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyeceği gibi çorbanın pürüzsüz bir kıvamda olmasını da sağlar. |
Gerçekten pratik ve lezzetli bir çorba tarifi! Şehriyeli un çorbasının yapımındaki adımlar oldukça basit görünüyor. Kavrulmuş un ve şehriyenin birleşimi ile oluşan o özel aroma, kış aylarında içimizi ısıtacak gibi. Malzemeler arasında yer alan dereotu, çorbaya ferah bir dokunuş katıyor. Sizce de şehriyeleri kavurmadan eklemek, çorbanın lezzetini etkiler mi? Ayrıca, un miktarını artırarak daha yoğun bir kıvam elde etmek fikri oldukça güzel. Belki de bir tutam karabiber eklemek, çorbanın tadını daha da zenginleştirebilir. Kış günlerinde denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Ergin,
Yorumun için teşekkür ederim! Şehriyeli un çorbasının pratikliği ve lezzeti gerçekten de kış aylarında içimizi ısıtacak bir seçenek. Kavrulmuş un ve şehriyenin kombinasyonu, çorbaya derinlik ve aroma katıyor. Şehriyeleri kavurmadan eklemek, çorbanın tadını etkileyebilir çünkü kavrulmuş şehriye, lezzetini artıran bir tat profili oluşturur.
Un miktarını artırarak daha yoğun bir kıvam elde etme fikri de harika! Böylece çorban daha doyurucu hale gelecektir. Karabiber eklemek ise kesinlikle tat zenginliği sağlayacaktır; baharatlar, çorbanın lezzetini bir üst seviyeye taşıyabilir. Kış günlerinde bu tarifi denemek için sabırsızlanman çok normal, eminim harika bir sonuç alacaksın!
Afiyet olsun!