Portakallı cup kek, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu kekin portakal aroması, ferahlatıcı bir tat sunmakta ve çay saatlerine ya da özel davetlere şıklık katmaktadır. Aşağıda, 8 kişilik portakallı cup kek tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır. MalzemelerPortakallı cup kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
YapılışıPortakallı cup kekin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek lezzetli ve şık bir kek hazırlanabilir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında bir araya getirin. Mikserin yüksek hızında, karışımın rengi açılana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından, sıvı yağı ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirin. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 4. Portakal Kabuğunun Eklenmesi: Son olarak, rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin ve karıştırın. Bu, kekin portakal aromasını artıracaktır. 5. Kek Karışımının Hazırlanması: Hazırladığınız kek karışımını, önceden yağlanmış cup kek kalıplarına eşit şekilde dökün. Kalıpların yaklaşık 2/3 oranında dolması yeterli olacaktır. 6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Keklerin piştiğini kontrol etmek için bir çubuk yardımıyla test edebilirsiniz; çubuk temiz çıkıyorsa kekleriniz hazır demektir. 7. Soğutma ve Servis: Kekler piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıplarında birkaç dakika bekletin. Ardından, kekleri kalıptan çıkararak tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, dilerseniz üzerini portakal dilimleri veya pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ek Bilgiler |
Portakallı cup kek tarifini denemeyi düşünüyorum. Malzemeleri oldukça basit görünüyor, özellikle taze sıkılmış portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu kullanılması çok hoşuma gitti. Kekin yapılışı da adım adım çok iyi anlatılmış. Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması kısmında dikkatli olacağım, çünkü kekin kabarması için bu adımın önemi büyük. Pişirme süresi ve sıcaklık da oldukça net belirtilmiş. Fırından çıktıktan sonra soğutma aşaması da önemli, böylece kekin dokusu daha iyi olur. Sizce üzerine pudra şekeri serpmek mi yoksa portakal dilimleri ile süslemek mi daha iyi?
Cevap yazMerhaba Lahika,
Portakallı cup kek tarifini denemeniz harika bir fikir! Gerçekten de taze sıkılmış portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu kullanmak, kekin hem lezzetini hem de aromasını artırıyor. Kekin kabarması için yumurta ve şekerin iyi çırpılması çok önemli; bu aşamada sabırlı olmanızda fayda var.
Şekillendirme Seçenekleri
Üzerine pudra şekeri serpmek, keke hoş bir tat ve görünüm katarken, portakal dilimleri ile süslemek ise daha taze bir hava yaratır. Eğer biraz daha şık bir sunum istiyorsanız, portakal dilimleri ile süslemek güzel bir tercih olabilir. İkisinin de kendine has güzellikleri var, bu yüzden hangisini denemek isterseniz, sonuçtan memnun kalacağınızı düşünüyorum. Kekin tadını çıkarın!