Tavuklu Mantı ÇorbasıTavuklu mantı çorbası, vitamin ve protein açısından zengin bir besindir. Ana malzemelerden birisi olan mantı, çorbaya ayrı bir lezzet katmakta ve onu klasik tavuk çorbalarından farklı kılmaktadır. Mantı, herkes tarafından sevilen bir yemek olduğundan, bu çorbanın da beğenilerek tüketileceğinden eminiz. Siz de bu özel çorbayı mutfağınızda hazırlayarak, aile bireylerinize veya misafirlerinize servis edebilirsiniz. Tavuklu Mantı Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Tavuklu Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?Tavuklu mantı çorbası yapımına öncelikle tavukları geniş bir tencereye alarak başlamalısınız. Üzerine 1,5 litre su ekleyin ve tavukları iyice haşlayın. Haşlanan tavukları ocaktan alarak tavuk suyu ve tavukları ayrı kaplara koyup soğumaya bırakın. Soğuyan tavukları ince ince didikleyin. Geniş bir tencerede tereyağını iyice kızdırın ve üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra üzerine tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave ederek kaynatmaya başlayın. Su kaynadıktan sonra içine haşlanmış tavukları ve mantıyı ekleyerek iyice kaynatın. Mantıların pişmesi için çorbayı 8-9 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Servisi ve SunumuTavuklu mantı çorbası ocaktan alındıktan sonra, ilk sıcaklığının geçmesi için oda sıcaklığında bir süre bekletin. Daha sonra çorbayı kaselere alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz yaprakları serperek sunum yapabilirsiniz. Püf NoktalarıTavuklu mantı çorbasında dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, tavukların haşlama suyunun mutlaka bir süzgeç yardımıyla süzülerek kullanılmasıdır. Bu işlem, tavukların haşlama suyunda bıraktığı tortuları çorbadan uzak tutar ve çorbanın berrak bir görünüm kazanmasını sağlar. Ekstra BilgilerBu çorbayı daha da lezzetlendirmek için, üzerine limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha besleyici olması için sebzeler de eklenebilir. Havuç, kereviz ve patates gibi sebzeler, çorbaya hem renk hem de lezzet katacaktır. |
Mantıyı çorbaya eklediğimizde çok mu yumuşuyor? Ãorbayı ne kadar kaynattıktan sonra mantıyı eklemeliyiz ki tam kıvamında olsun?
Cevap yazMerhaba Şakayık,
Mantıyı çorbaya eklediğinizde çok yumuşamaması için dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var.
Kaynama Süresi: Çorbanızı kaynamaya başladıktan sonra mantıyı eklemek için çorbanın diğer tüm malzemelerinin pişmiş olmasını beklemelisiniz. Mantı genellikle 10-15 dakika içinde pişer, bu nedenle çorbanın diğer malzemeleri piştikten sonra mantıyı ekleyin.
Kontrol Etmek: Mantıyı ekledikten sonra ara sıra kontrol ederek pişme seviyesini takip edebilirsiniz. Mantılar yumuşamaya başladığında çorbanızı ocaktan alabilirsiniz.
Alternatif Yöntem: Mantıyı ayrıca haşlayıp çorbanın içine eklemek de bir seçenek olabilir. Bu şekilde mantının fazla yumuşamasını önleyebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler işinize yarar, afiyet olsun!