Bezelyeli tavuk but, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle yaz aylarında tercih edilir. Tavuk butları, bezelye ile bir araya geldiğinde harika bir aroma ve tat oluşturur. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri. MalzemelerBezelyeli tavuk butu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıBezelyeli tavuk butunu hazırlamak için izlenecek adımlar şunlardır:
Servis ÖnerileriBezelyeli tavuk but, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya bulgur pilavıyla birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile de zenginleştirilebilir. Besin DeğerleriBezelyeli tavuk butunun besin değerleri, içeriğindeki malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Tavuk eti, yüksek oranda protein içerirken, bezelye lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Bu yemek, dengeli bir öğün için ideal bir seçenektir. Ekstra BilgilerBezelyeli tavuk butun püf noktaları arasında; tavukların iyice marine edilmesi ve pişirme sırasında tencerenin kapağının kapalı tutulması yer alır. Böylece tavukların daha yumuşak ve lezzetli olması sağlanır. Ayrıca, istenirse yemeğe patates veya başka sebzeler de eklenerek zenginleştirilebilir. Bezelyeli tavuk but tarifi, hem pratik olması hem de lezzetiyle mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Ailece paylaşılacak güzel bir akşam yemeği için ideal bir seçimdir. |
Patatesleri ve havucu doğrayıp fırın tepsisine dizdikten sonra bezelyeleri de ekledikten sonra, yemeğin salçalı sosunu hazırlarken sulandırmak için ne kadar su kullanmalıyım? Ayrıca, sosun tadının yoğun olması için hangi baharatlardan daha fazla kullanmamı tavsiye edersiniz?
Cevap yazSeyfeddin,
Su Miktarı: Yemeğin sosunu hazırlarken, su miktarını yemeğin toplam hacmine göre ayarlamak önemlidir. Genellikle, 1 su bardağı su, 4-5 porsiyonluk bir yemek için yeterli olabilir. Ancak, sosun kıvamını da göz önünde bulundurarak suyu yavaş yavaş ekleyip karıştırarak istediğin kıvama ulaştıktan sonra durabilirsin.
Baharat Seçenekleri: Sosun tadını yoğunlaştırmak için kullanabileceğin baharatlar arasında kimyon, karabiber, kekik ve pul biber öne çıkıyor. Özellikle kimyon ve kekik, sebzelerin lezzetini arttırarak yemeğe derinlik katar. Baharatları damak tadına göre miktarlarını ayarlayarak eklemeyi unutma.
Afiyet olsun!