PandispanyaPastanelerin vitrinlerini çeşit çeşit pastalar süsler. Her biri farklı renk ve boyutta olup, bazıları iki katlı, bazıları ise dört katlı olabilir. Bu pastaların iç keki, yani pandispanya, aslında oldukça kolay hazırlanabilir. Üstelik evde yaptığınız her ürünü gönül rahatlığıyla çocuklarınıza yedirebilirsiniz. Çocuklarınızın doğum günleri veya bir başarılarını kutlamak için hazırlayacağınız pandispanyalı pastalar, onların daha çok ilgisini çekecektir. Pandispanyayı pastacı kreması ve muz ile şekillendirebilir veya puding ile dekore edebilirsiniz. Pandispanya İçin Gerekli Malzemeler
Pandispanya Nasıl Yapılır?Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve üzerine şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla karışım beyazlaşana kadar çırpın. Ardından suyu ekleyin ve tekrar çırpın. Un, kakao ve kabartma tozunu elekten geçirin ve karışıma ekleyin. Tahta bir kaşık yardımıyla malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine hazırladığınız hamuru dökün. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp 3-4 dakika kadar bekleyin. Kek ılınınca ters çevirip yağlı kağıdı çıkarın. Pandispanyanız artık kullanıma hazır. Afiyet olsun. Servis ve SunumPandispanyanın üzerini dilediğiniz renk ve görüntüde süsleyebilirsiniz. Krema ile kapladıktan sonra ev yapımı şeker hamuru ile de kaplayabilirsiniz. Yanında ikram edeceğiniz kurabiye veya tuzlu pasta ile misafirlerinizi rahatça ağırlayabilirsiniz. Püf NoktalarıPandispanyayı pratik olması için düz bir tepside yaptık; ancak kek kalıbında da yapabilirsiniz. Bu şekilde daha yüksek olacaktır. Pandispanyayı kalıptan çıkarmak için beş-on dakika bekleyin. Yüksek yapmış olduğunuz keki kesmek istiyorsanız, yaklaşık 25-30 dakika bekleyin. Böylelikle kesince sönmeyecektir. Keki hazırlama aşamasında süt veya nescafe ile ıslatmayı unutmayın. Sonrasında süsleme tamamen size kalmıştır. |
Pandispanya tarifini okuduğumda, gerçekten de evde yapmak için oldukça kolay ve eğlenceli bir tatlı olduğunu düşündüm. Özellikle çocuklara özel günlerde hazırlamak harika bir fikir! Sizce pandispanya yaparken en çok hangi süsleme yöntemini tercih ediyorsunuz? Krema mı yoksa şeker hamuru mu? Ayrıca, pişirme süresini tam olarak ayarlamak için hangi püf noktalarına dikkat ediyorsunuz? Kendi deneyimlerinizi paylaşır mısınız?
Cevap yazMerhaba Yalçıner,
Pandispanya Süsleme Yöntemleri konusunda her iki yöntemin de kendine has güzellikleri var. Eğer pandispanyanın görünümünü daha canlı ve eğlenceli hale getirmek istiyorsanız, şeker hamuru harika bir seçenek. Özellikle çocuklar için hazırladığınızda, onlara hitap eden renkli ve şekilli süslemeler yapabilirsiniz. Krema ise daha klasik bir tercih olup, lezzet açısından zengin bir tat sunar. Krema ile yapılan süslemelerde çikolata veya meyve eklemeleri de oldukça güzel sonuçlar verebilir.
Pişirme Süresi Püf Noktaları konusunda ise, öncelikle fırının önceden ısıtılması çok önemli. Fırınınızın sıcaklığına dikkat etmek, pandispanyanın eşit şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca, pandispanyayı pişirme sırasında fırının kapağını açmamaya özen göstermelisiniz; aksi takdirde hamurun sönmesine neden olabilir. Kullandığınız malzemelerin taze ve ölçülerinin doğru olması da oldukça önemli.
Kendi deneyimlerimde, pandispanya yaparken mutlaka yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat ediyorum. Böylece daha iyi kabarıyor. Ayrıca un ve şekerin karıştırılması sırasında havalandırmayı unutmamak gerekiyor. Bu sayede daha hafif bir pandispanya elde ediyorum.
Umarım bu bilgiler işinize yarar! Afiyet olsun!