Peynirli tuzlu kek, özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli ve pratik bir tariftir. İçerisinde kullanılan peynir çeşitleri ve diğer malzemelerle zenginleştirilen bu kek, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. İşte 8 kişilik peynirli tuzlu kek tarifi ve malzemeleri: Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve Sıvı Malzemelerin Karıştırılması: Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. 2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma kabartma tozunu, vanilini (isteğe bağlı), tuzu ve karabiberi ekleyin. Daha sonra un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Unu yavaş yavaş eklemeye dikkat edin. 3. Peynir ve Yeşilliklerin Eklenmesi: Beyaz peyniri, rendelenmiş kaşar peynirini, doğranmış zeytinleri ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu hamura ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 4. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve üzerine bir spatula ile düzleştirin. 5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan veya bıçak batırarak kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan 10-15 dakika beklettikten sonra çıkarın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Ekstra BilgilerPeynirli tuzlu kek, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. Afiyet olsun! |
Peynirli tuzlu kek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tarifin benim kahvaltılarıma nasıl bir tat katacağını merak ettim. Yumurta ve yoğurt karışımını çırpma aşamasında hangi kıvamı yakalamalıyım? Ayrıca, peynir çeşitleriyle ilgili önerileriniz var mı? Farklı peynirler kullanarak kekin tadını nasıl çeşitlendirebilirim? Kekin pişme süresinin yanı sıra, fırının önceden ısıtılması ne kadar önemli? Son olarak, bu keki yanına ne tür bir salata veya meze ile sunmak daha iyi olur?
Cevap yazMuhlise,
Kıvam Ayarı
Yumurta ve yoğurt karışımını çırparken, sıvı bir kıvam elde etmelisiniz. Karışımın homojen ve krema kıvamında olması, kekin yapısının güzel olmasını sağlar. Çok fazla çırparsanız, hava kabarcıkları oluşur ve kekiniz kabarmaz.
Peynir Önerileri
Peynir çeşitleri açısından, beyaz peynir, lor peyniri, cheddar veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Beyaz peynir kekin tuzlu tadını artırırken, lor peyniri daha hafif bir doku sağlar. Cheddar ise zengin bir lezzet katacaktır. Farklı peynirleri karıştırarak kekinize değişik tatlar ekleyebilirsiniz.
Pişirme Süresi ve Fırın Isıtma
Kekinizin pişme süresi genellikle tarifte belirtilir, ancak 30-40 dakika arası ideal bir süredir. Fırının önceden ısıtılması oldukça önemlidir çünkü bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Fırın sıcaklığı, kekin içinin pişmesini ve dışının yanmadan güzel bir renk almasını sağlar.
Sunum Önerileri
Peynirli tuzlu kekin yanına taze bir yeşil salata veya yoğurtlu bir meze sunmak idealdir. Domates, salatalık ve roka ile hazırlanmış bir salata, kekin tuzlu tadını dengeleyerek ferah bir lezzet sunar. Ayrıca zeytinyağı ve limon sosu ile tatlandırılmış bir yoğurtlu mezeye de iyi bir eşlik edebilir.
Afiyet olsun!