Cevizli elmalı kek, hem lezzeti hem de hoş aromasıyla dikkat çeken bir kek çeşididir. Elma ve ceviz, bu keke özgün bir tat ve doku kazandırmaktadır. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede tamamlanabilmektedir. Cevizli Elmalı Kek İçin Gerekli Malzemeler
Cevizli Elmalı Kek Nasıl Yapılır?Cevizli elmalı kekin yapımında ilk adım, elmaların kabuklarının soyulup rendelenmesidir. Rendelediğiniz elmalar bir kaseye alınarak, üzerine toz tarçın ve dövülmüş iç ceviz eklenip karıştırılır. Aynı zamanda kek hamurunun hazırlığına geçilir. Derin bir karıştırma kabında yumurta ve esmer şeker, mikser yardımıyla köpük oluncaya kadar çırpılır. Esmer şekerin erimesinin ardından süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir. Daha sonra, elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu da eklenir. Bu aşamada mikser yerine tahta kaşık veya spatula kullanarak karıştırmak daha sağlıklıdır. Son olarak, elmalı harç da eklenerek tüm malzemeler iyice havalandırılır ve karıştırılır. Kek hamurunuz hazır hale gelmiştir. Fırın, önceden 180 dereceye ayarlanmalıdır. Kek kalıbı olarak yüksek, fakat daha kısa kalıplar tercih edilmelidir. Kalıbın her tarafı iyice yağlanarak, kek hamuru dökülüp fırına verilir. İlk 20 dakikadan sonra ara sıra kontrol edilerek, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir. Servisi/SunumuCevizli elmalı kek, fırından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirilmelidir. Ardından bıçak yardımıyla dilimlenerek servis tabağına alınır. Çayın yanında sıcak olarak servis yapılması önerilir. Püf NoktalarıCevizli elmalı kek yapımında kullanılacak elmalar, tercih doğrultusunda rendelenmek yerine küp şeklinde de doğranabilir. Bu yöntem, elma tadının kek içerisinde daha belirgin hissedilmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca, kekin daha nemli ve lezzetli olması için, hamura eklenen ceviz miktarı artırılabilir ya da farklı kuruyemiş çeşitleri ile zenginleştirilebilir. Kekin üst kısmına serpilecek ekstra ceviz parçaları, hem görsellik hem de tat açısından zenginlik katacaktır. |
Cevizli elmalı kek tarifini okudum ve gerçekten harika görünüyor! Elmaların rendelenip kek hamuruna eklenmesi fikri çok hoş. Acaba rendelenmiş elmanın kekin dokusunu nasıl etkilediğini deneyimleyen var mı? Ayrıca, ceviz miktarını artırarak daha yoğun bir tat elde etmek kesinlikle denemeye değer. Kekin üstüne ekstra ceviz parçaları serpmek de hem görsellik hem de lezzet açısından güzel bir dokunuş olacak gibi. Peki, bu keki denemek isteyenler için en uygun servis önerileri neler? Sıcak çay eşliğinde sunulması harika bir fikir!
Cevap yazMerhaba Tanuğur,
Yorumun için teşekkür ederim! Cevizli elmalı kek gerçekten de hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlı. Rendelenmiş elmanın kekin dokusunu yumuşatması harika bir sonuç veriyor; bu sayede kek hem nemli hem de hafif bir dokuya sahip oluyor. Ayrıca, elmanın doğal tatlılığı ve hafif ekşiliği keke farklı bir derinlik katıyor.
Ceviz Miktarı konusuna gelirsek, ceviz miktarını artırmak kesinlikle kekin lezzetini daha da zenginleştirecektir. Ceviz, hem lezzet hem de kıtırlık katarken, üstüne serpeceğin ceviz parçaları da keke görsel bir cazibe katıyor.
Servis Önerileri açısından, sıcak çay eşliğinde sunmak gerçekten harika bir fikir. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya krem şanti ile servis edersen, tatlıyı daha da özel kılabilirsin. Misafirlerinle keyifli anlar geçirmeni dilerim!