Lahana sarması, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze lahana ile yapılan bu lezzetli yemek, kıyma, pirinç ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Bu makalede, 8 kişilik kıymalı lahana sarması tarifi, gerekli malzemeleri ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerAşağıda, 8 kişilik kıymalı lahana sarması hazırlamak için gereken malzemeler listesini bulabilirsiniz:
Hazırlık AşamasıLahana sarması hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Lahananın Hazırlanması - Lahanayı dikkatlice soyun ve dış yapraklarını çıkarın. - Büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. - Su kaynadıktan sonra, lahanayı tencereye ekleyin ve yaprakları yumuşayana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) haşlayın. - Haşlanan lahanayı çıkarın ve soğuması için bir kenara bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması - Pirinci bir süzgece koyun ve soğuk suyla yıkayın. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin. - Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. - Domates salçasını, pirinci, baharatları ekleyin ve karıştırın. - Karışımın üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve 5 dakika pişirin. 3. Sarmaların Sarılması - Soğuyan lahananın yapraklarını dikkatlice ayırın. - Her bir yaprağın ortasına 1-2 yemek kaşığı iç harçtan koyun. - Yaprağın kenarlarını içe katlayarak sıkıca sarın. - Tüm yaprakları ve harcı kullanarak bu işlemi tekrarlayın. 4. Pişirme Aşaması - Sarılan lahana sarmalarını geniş bir tencereye yerleştirin. - Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve limon suyunu da ilave edin. - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. - Piştikten sonra, 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Servis ÖnerileriKıymalı lahana sarması, yoğurt ile birlikte servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, yanında turşu veya roka gibi yeşillikler ile sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, 8 kişilik kıymalı lahana sarması tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Aile ve arkadaşlar ile paylaşabileceğiniz bu özel yemeği, tarifimize uygun şekilde hazırlayarak sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. |
Bu k�ymal� lahana sarmas� tarifini denemek istiyorum! Yaz aylar�nda taze lahanayla yap�lmas� gerçekten harika bir fikir. Özellikle iç harc�na pirinç ve baharatlar�n eklenmesi, lezzetini artıracak gibi görünüyor. Lahanalar�n haşlanma süresi ve iç harcïnïn hazırlanmas� konusundaki detaylar oldukça açıklayıcı. Sarmalar�n s�k�ca sar�lmas� gerektiği bilgisi de çok pratik. Peki, yoğurt ile servis yap�lmas� fikri hakkında ne düşünüyorsunuz? Yan�nda turşu veya yeşilliklerle sunmak da güzel bir seçenek gibi. Dondurucuda saklanabilmesi de büyük bir avantaj, kalan sarmalar�n� ilerleyen günlerde tüketmek için saklayabilirim. Bu tarifi denemek için sabırs�zlan�yorum!
Cevap yazMerhaba Karacabey,
Lahana sarması tarifini denemek için sabırsızlanman gerçekten harika! Yaz aylarında taze lahanayla yapılması, yemeğin lezzetini artıran bir detay. İç harcına pirinç ve baharatların eklenmesi, sarmaların daha aromatik olmasını sağlayacaktır.
Haşlama Süresi'ne gelince, burada dikkatli olmak önemli; lahanaların yumuşak olması ama dağılmaması için ideal süreyi bulmalısın. Sarmaları sarmak için de pratik bilgiler vermiş olman, başlangıçta işleri kolaylaştıracaktır.
Yoğurt ile Servis fikrini de çok beğeniyorum. Yoğurt, sarmaların lezzetini dengeleyen harika bir tamamlayıcı. Yanında turşu veya yeşillikler ile sunmak, hem görselliği artırır hem de yemeğe farklı tatlar ekler.
Dondurucuda saklayabilmek ise gerçekten büyük bir avantaj; böylece kalan sarmalarını ilerleyen günlerde de rahatlıkla tüketebilirsin. Deneyimlerini paylaşmayı unutma! Afiyet olsun!