Haşhaşlı Muhallebili TatlıHaşhaşlı muhallebili tatlı, haşhaş kullanılarak hazırlanan tatlılar arasında en pratik olanıdır. Tek bir tencere kullanılarak hazırlanması ve servis edilmesi nedeniyle oldukça tercih edilir. Habersiz gelen misafirler için hemen hazırlanabilecek bir tatlıdır. Ayrıca oldukça hafiftir ve kolay sindirilir. Haşhaşlı Muhallebili Tatlı Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Haşhaşlı Muhallebili Tatlı Nasıl Yapılır?Haşhaşlı muhallebili tatlı için geniş bir tencere içerisine un, süt, buğday nişastası ve toz şeker konulur. Tüm malzemeler orta ateşte çırpıcı yardımıyla karıştırılır. Süt kaynamaya başlayınca içerisine haşhaş ilave edilerek 12-15 dakika pişirilmeye devam edilir. Muhallebi pürüzsüz bir kıvam aldığında tencere ocaktan alınır. Muhallebi sıcaklığını korurken içerisine tereyağı ve vanilya ilave edilir. Tel çırpıcıyla hızlı bir şekilde karıştırılarak tereyağının erimesi sağlanır. Haşhaşlı muhallebili tatlı, borcamın içerisine dökülerek üzeri spatula yardımıyla düzeltilir. Ilınması için bir müddet oda sıcaklığında, daha sonra da buzdolabında bekletilir. Servisi/SunumuBuzdolabından çıkarılan haşhaşlı muhallebili tatlı istenilen şekillerde dilimlenerek servis tabağına alınır. Üzerine Hindistan cevizi ya da haşhaş serpilerek sunum yapılır. Püf NoktalarıHaşhaşlı muhallebili tatlıda en önemli püf noktası haşhaşların yumuşatılmasıdır. O nedenle muhallebi kısık ateşte ve uzun süreli pişirilmelidir. Ayrıca haşhaş çok cevizle uyum sağlar. Tercihe göre muhallebi pişirilirken içerisine dövülmüş ceviz de ilave edilebilir. |
Bu tarifin pratik olması gerçekten harika! Özellikle habersiz gelen misafirler için hemen hazırlanabilen bir tatlı olması büyük bir avantaj. Haşhaş kullanmanın getirdiği hafiflik ve sindirim kolaylığı da özellikle yaz aylarında tercih edilebilir. Tarife göre haşhaşları yumuşatmak için muhallebiyi kısık ateşte pişirmek önemli bir püf noktası gibi görünüyor. Ceviz ekleyerek tatlıyı daha da zenginleştirmek de güzel bir fikir. Peki, bu tatlıyı denemek isteyenler için haşhaşın nasıl bir lezzet kattığını düşünüyorsun?
Cevap yazPratiklik ve Lezzet
Sare, tarifin pratikliği gerçekten de harika bir özellik. Özellikle misafirlerin aniden geldiği durumlarda hızlıca hazırlanan bir tatlı, her evin kurtarıcısı olabilir.
Hafiflik ve Sindirim Kolaylığı
Haşhaşın hafifliği ve sindirim kolaylığı, özellikle yaz aylarında hafif tatlılar arayanlar için büyük bir avantaj. Yazın sıcak günlerinde ağır tatlılardan kaçınmak, sağlıklı bir tercih.
Püf Noktaları
Muhallebiyi kısık ateşte pişirmenin önemi, haşhaşların daha iyi yumuşamasını sağlıyor. Bu da tatlının dokusunu ve lezzetini önemli ölçüde artırıyor.
Ceviz ile Zenginleştirme
Ceviz eklemek ise hem besin değerini artırıyor hem de tatlıya hoş bir kıtırlık katıyor.
Haşhaşın Lezzeti
Haşhaşın kendine has tohumlu tadı, tatlıya farklı bir derinlik katıyor. Denemek isteyenler için haşhaş, hafif ve aromatik bir lezzet sunarak tatlının genel havasını daha da güzelleştiriyor. Denemeye değer!