Limonlu ıslak kek, hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Limonun asidik yapısı, kekin yumuşak dokusuyla mükemmel bir uyum sağlar. Bu yazıda, limonlu ıslak kekin tarifini, gerekli malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerLimonlu ıslak kek hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Yapım AşamasıLimonlu ıslak kekin yapımı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek mükemmel bir kek elde edebilirsiniz: 1. Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. 2. Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın hacmi artmalı ve rengi açılmalıdır. 3. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğu rendesini karıştırın. 5. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 7. Kek piştikten sonra, bir çubukla kekin ortasına batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer çubuk temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 8. Kek pişerken, şerbeti hazırlamak için su, toz şeker ve limon suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 9. Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine sıcak şerbeti dökün. Kekin şerbeti çekmesi için bir süre bekletin. 10. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriLimonlu ıslak kek, sade olarak servis edilebileceği gibi, yanına farklı tatlar ekleyerek de sunulabilir. Öneriler:
SonuçLimonlu ıslak kek, hazırlaması kolay ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Ferahlatıcı limon aroması ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu kek, hem görsel olarak hem de tat olarak sofralarınıza zenginlik katacaktır. Unutmayın, kekin daha lezzetli olması için şerbetin kekin üzerine sıcak dökülmesi ve kekin şerbeti iyice çekmesi önemlidir. Denemenizi tavsiye ederiz! |
Limonlu islak kek yaparken şerbeti sicak mi yoksa soguk mu dokmemiz gerekiyor? Bir de kekin kabarmasi icin yumurtalarin oda sicakliginda olmasi neden bu kadar onemli?
Cevap yazEkber, limonlu ıslak kek yaparken şerbetin sıcak mı yoksa soğuk mu dökülmesi gerektiği genellikle tariften tarife değişebilir. Ancak, genel bir kural olarak, kekin sıcak, şerbetin ise ılık veya soğuk olması tercih edilir. Böylece kek şerbeti daha iyi emer ve istenilen kıvamda olur.
Kekin kabarması için yumurtaların oda sıcaklığında olması ise çok önemlidir çünkü bu, yumurtaların diğer malzemelerle daha iyi karışmasını sağlar. Oda sıcaklığındaki yumurtalar daha fazla hava tutabilir ve bu da kekin daha kabarık ve hafif olmasına yardımcı olur. Soğuk yumurtalar ise karışıma eklenirken diğer malzemeleri soğutabilir ve bu da istenilen kabarma etkisini azaltabilir.
Umarım bu bilgiler işine yarar, iyi kek yapmalar!