Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan hamur kızartması, özellikle hafta sonu kahvaltılarında tercih edilmektedir. Bu tarif, 8 kişilik bir aile ya da misafir grubu için oldukça ideal bir seçenektir. Hem pratik hem de lezzetli olan hamur kızartması, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. İşte sizler için hazırladığımız 8 kişilik kahvaltılık hamur kızartması tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
Hamur kızartması için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (hamur için)
- 4 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- İsteğe bağlı olarak: beyaz peynir, zeytin, yeşil biber gibi malzemeler
Hazırlık Aşaması
Hamur kızartması hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:
1. Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.- Ayrı bir kapta yoğurt ve sütü karıştırarak, sıvı yağı ekleyin ve iyice çırpın.- Sıvı karışımı un karışımına ilave ederek yoğurun. Hamur ele yapışmayacak şekilde yumuşak olmalıdır.- İsteğe bağlı olarak, hamurun içine beyaz peynir, zeytin veya doğranmış yeşil biber ekleyebilirsiniz.
2. Kızartma İşlemi
- Kızartmak için derin bir tavanın içine sıvı yağı dökün ve ısıtın.- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve sonra hafifçe açarak kızartma yağına bırakın.- Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.- Kızaran hamur kızartmalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerileri
Kızartmalarınızı sıcak olarak servis edin. Yanında çeşitli soslar, yeşil salata veya turşularla sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, kahvaltı sofranızda çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile birlikte servis etmek, lezzeti artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Hamur kızartması, farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Örneğin, patates, havuç veya kabak gibi sebzeler ekleyerek sağlıklı bir alternatif yaratabilirsiniz.- Hamur kızartması, yalnızca kahvaltıda değil, atıştırmalık olarak da tüketilebilir.- Sağlıklı bir alternatif için, hamur kızartmalarını fırında pişirmeyi düşünebilirsiniz. Bunun için hamuru açtıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Bu tarif ile kahvaltılarınızı zenginleştirebilir, aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Kahvaltılık hamur kızartması tarifini okuduktan sonra bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle hafta sonu kahvaltılarında ailemle birlikte bu hamur kızartmalarını hazırlamak harika bir fikir gibi görünüyor. Malzemelerin pratikliği ve çeşitliliği beni cezbetti. Farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek de benim için eğlenceli olacak. Peki, hamuru hazırlarken tam olarak ne kadar yoğurt kullanmak gerekiyor? Ayrıca kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını nasıl ayarlamalıyım ki hamurlarım güzelce kızarsın? Teşekkür ederim!
Cevap yazMerhaba Yenisu,
Kahvaltılık Hamur Kızartması Tarifi gerçekten de hafta sonu kahvaltılarınızı renklendirecek harika bir seçenek! Hamur kızartmaları, ailenizle birlikte yaparken keyif alacağınız bir aktivite olabilir.
Hamuru hazırlarken kullanmanız gereken yoğurt miktarı genellikle tarifin ölçülerine bağlıdır. Çoğu tarifte, 1 su bardağı yoğurt kullanılması yaygındır. Ancak, daha yumuşak bir kıvam istiyorsanız, bu miktarı biraz artırabilirsiniz. Yoğurt, hamurun lezzetini artırmanın yanı sıra yumuşaklığını da sağlayacaktır.
Kızartma İşlemi sırasında yağın sıcaklığını ayarlamak önemlidir. Yağ, hamurun üzerine döküldüğünde hemen sızmalı ve cızırdamalıdır. Genellikle 170-180 derece arasında bir sıcaklık idealdir. Yağın çok sıcak olması, dışının çabuk kızarıp içinin hamur kalmasına sebep olabilir; çok soğuk olması ise hamurun yağa fazla emilmesine neden olur. Kızartma işlemi sırasında yağı bir parça hamur ile test edebilir, hamur yağın içine düştüğünde hemen kabarır ve yüzeye çıkarsa yağın yeterince sıcak olduğunu anlayabilirsiniz.
Deneyimlerinizde başarılar dilerim, umarım harika hamur kızartmaları yaparsınız! Afiyet olsun!