Patlıcanlı arpa şehriye pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu pilav, misafir sofralarına da şıklık katmaktadır. Bu makalede, 8 kişilik patlıcanlı arpa şehriye pilavının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerPatlıcanlı arpa şehriye pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıPatlıcanlı arpa şehriye pilavının hazırlanması oldukça pratiktir. İşte adım adım hazırlık aşaması: 1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın. Doğranmış patlıcanları tuzlu su içinde yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve pişirme sırasında daha az yağ çekmelerini sağlayacaktır. 2. Soğanların Doğranması: Soğanı ince ince doğrayın. Teflon bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. 3. Patlıcanların Pişirilmesi: Tuzlu sudan çıkarılan patlıcanları soğanların yanına ekleyin. Patlıcanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 4. Şehriyenin Eklenmesi: Kavrulan patlıcan ve soğan karışımına arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler, hafif bir altın rengi alana kadar kavrulmalıdır. 5. Suyun Eklenmesi: Kavrulan karışıma, sıcak suyu ve baharatları ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. 6. Pişirme İşlemi: Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve pilavı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Pişme süresi tamamlandıktan sonra ocaktan alın ve üzerine bir havlu kapatarak 10 dakika dinlendirin. Servis ÖnerileriPatlıcanlı arpa şehriye pilavı, yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde daha da lezzetli olmaktadır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunum yaparak, yemeklerinizi zenginleştirebilirsiniz. Misafir sofralarında ise pilavın üzerine nar taneleri ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Bu tarife göre patlıcanlı arpa şehriye pilavı hazırlamak oldukça pratik görünüyor. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alması açısından çok mantıklı bir adım. Soğanların pembeleşene kadar kavrulması da aromayı artıracak gibi. Şehriyeleri hafif altın rengi alana kadar kavurmak, pilavın lezzetini zenginleştirecektir. Servis önerileri de harika; yoğurt veya cacık ile sunmak, yemeği gerçekten daha lezzetli kılabilir. Misafir sofralarına nar taneleri eklemek ise görsellik açısından çok hoş bir dokunuş. Fırında veya ızgarada patlıcan pişirmek sağlıklı bir alternatif, bu yöntemi denemek gerekecek. Bu tarifteki baharatların isteğe bağlı olarak değiştirilebilmesi de oldukça esnek bir seçenek sunuyor. Gerçekten lezzetli bir yemek olacak gibi görünüyor!
Cevap yazMerhaba Sezer,
Patlıcanlı arpa şehriye pilavı tarifi gerçekten de oldukça pratik ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alması açısından önemli bir adım. Bu, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir. Soğanların pembeleşene kadar kavrulması ise aromayı artıracak ve yemeğe daha derin bir tat katacaktır.
Şehriyeleri hafif altın rengi alana kadar kavurmak, pilavın lezzetini oldukça zenginleştirecektir. Ayrıca, yoğurt veya cacık ile servis etmek, yemeği daha da lezzetli hale getirebilir. Misafir sofralarına nar taneleri eklemek, hem görsellik açısından hem de tat açısından hoş bir dokunuş olacaktır.
Fırında veya ızgarada patlıcan pişirme yöntemi de sağlıklı bir alternatif sunuyor, bu yöntemi denemek harika bir fikir. Baharatların isteğe bağlı olarak değiştirilmesi de tarifin esnekliğini artırıyor. Sonuç olarak, bu tarif gerçekten de lezzetli bir yemek olma potansiyeline sahip. Deneyeceğinizi umuyorum!