Patates dolması, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçenektir. İşte 8 kişilik patates dolması tarifi ve malzemeleri.
Gerekli Malzemeler
Patates dolması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 8 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Patateslerin Hazırlanışı
Patates dolması yapımında kullanılacak patateslerin hazırlanması oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımları izleyerek patateslerinizi hazırlayabilirsiniz: - Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymayın.
- Patateslerin üst kısmından bir şapka keserek içini oymaya başlayın.
- İçini oyarak, patateslerinizi dolmaya uygun hale getirin. Dikkatli olun, patatesin dış kısmını inceltmemeye özen gösterin.
İç Harcının Hazırlanışı
İç harcını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayarak tavaya ekleyin. Biber salçasını da ekleyip karıştırın.
- Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra harca ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın.
- Son olarak, yarım çay bardağı su ekleyerek harcı kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin.
Patates Dolmalarının Pişirilmesi
Hazırladığınız iç harcı, oymuş olduğunuz patateslerle doldurun. Doldururken patateslerin üst kısmını boş bırakmaya dikkat edin çünkü pirinçler pişme esnasında şişecektir. - Doldurulmuş patatesleri bir tencereye yerleştirin.
- Üzerine su ekleyin, suyun patateslerin yarısına kadar gelmesi yeterlidir.
- Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 30-35 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, patateslerin büyüklüğüne göre değişebilir.
Servis Önerileri
Patates dolmasını sıcak olarak servis yapmanız önerilir. Üzerine yoğurt veya domates sosu ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, dolmaların yanında yeşil salata sunmak da iyi bir seçenek olacaktır. - Dolmaların üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleme yapabilirsiniz.
- Yanında turşu ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Sonuç
8 kişilik patates dolması, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi deneyebilir ve farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! | 
Patates dolması tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapmaya karar verdim. Patatesleri oyarak iç harcını hazırlamak gerçekten keyifli bir süreç gibi görünüyor. İç harcını hazırlarken soğanı kavurmak ve kıymayı eklemek, o muhteşem aromayı ortaya çıkaracak gibi. Ayrıca, domates ve biber salçası ile lezzeti artırmak çok mantıklı. Patatesleri doldururken üst kısımlarını boş bırakmayı unutmamak gerek, yoksa pişerken pirinçler şişer. Tüm bu adımları takip ederek misafirlerime güzel bir sofra kurmak için sabırsızlanıyorum. Servis önerileri de çok hoş, yoğurt ve yeşil salata ile sunmak harika bir fikir. Sizce patates dolmasını yaparken farklı malzemeler eklemeyi denemeli miyim?
Cevap yazOnuralp,
Patates Dolması Hazırlığı ile ilgili heyecanınız gerçekten çok hoş. Bu lezzetli yemeği yaparken, iç harcınızı zenginleştirmek için farklı malzemeler eklemek harika bir fikir olabilir. Örneğin, mantar, bezelye veya baharat çeşitleriyle denemeler yaparak yemeğinize farklı tatlar katabilirsiniz. Ayrıca, iç harcınıza biraz peynir ekleyerek lezzeti daha da artırabilirsiniz.
Servis Önerileri konusunda da düşündüğünüz yoğurt ve yeşil salata kombinasyonu gerçekten güzel, ancak yanında birkaç dilim limon da eklemeyi unutmayın. Bu, yemeğin tadını daha da canlandıracaktır. Patates dolması, hem sunum hem de tat açısından oldukça etkileyici bir yemek. Misafirlerinizin beğeneceğinden eminim. Şimdiden afiyet olsun!