Beşamel soslu börek, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve lezzetiyle öne çıkan bir yemektir. Genellikle farklı malzemelerle hazırlanan börekler, beşamel sos ile birleştiğinde hem görsel hem de damak zevki açısından zengin bir tat sunar. Bu makalede, 8 kişilik beşamel soslu börek tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerBeşamel soslu börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıBeşamel soslu börek hazırlamak birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı: 1. İç Harcın Hazırlanmasıİlk olarak iç harcın hazırlanması gerekmektedir. Bunun için:
2. Beşamel Sosun HazırlanmasıBeşamel sosun hazırlanması da oldukça basittir:
3. Böreğin HazırlanmasıBöreğin katmanlarını oluşturmak için:
4. Sosun Eklenmesi ve PişirmeBöreğin üzerine beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriBeşamel soslu böreğinizi sıcak olarak, yanında yoğurt veya yeşilliklerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı iç harçlar deneyerek damak zevkinize uygun alternatifler oluşturabilirsiniz. Örneğin; ıspanak, peynir veya mantar ile zenginleştirilmiş harçlar da tercih edilebilir. SonuçBeşamel soslu börek, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerde ya da misafir sofralarında tercih edilen bir yemektir. Bu tarif ile birlikte, misafirlerinizi etkileyebilir ve damaklarında unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Bu tarifin yanı sıra, beşamel sosun farklı yemeklerde de kullanıldığını unutmayın. Örneğin; lazanya, karnabahar veya brokoli gibi sebzelerle yapılan yemeklerde beşamel sos sıklıkla tercih edilmektedir. Bu nedenle, beşamel sos yapmayı öğrenmek, mutfak becerilerinizi geliştirmek açısından faydalı olacaktır. |
Bu beşamel soslu börek tarifini gördükten sonra, denemek için sabırsızlanıyorum! İç harcının hazırlanması oldukça pratik görünüyor. Kıymanın yanı sıra, soğan eklemek lezzeti artıracak gibi. Beşamel sosun yapılışı da çok basit, tereyağı ve un ile başlaması harika. Peki, yufkaları üst üste koyarken yağlamak gerçekten gerekli mi? Yoksa sadece bir kat yağlamak yeterli olur mu? Ayrıca, fırında pişirme süresi biraz uzun gibi geldi. 30-35 dakika gerçekten yeterli mi, yoksa daha uzun pişirmeli miyim? Son olarak, yoğurt ve yeşilliklerle servis önerisi harika, ama farklı iç harçları denemek için başka önerin var mı?
Cevap yazMerhaba Hicab,
Yufkaları Yağlamak
Yufkaları üst üste koyarken yağlamak gerçekten önemli. Her katın arasına yağ sürmek, böreğin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar. Ancak, yalnızca bir kat yağlamak da işe yarar, fakat bu durumda kıvam ve lezzet biraz daha az olabilir. Eğer daha çıtır bir sonuç istiyorsan, her katı yağlamanızı öneririm.
Pişirme Süresi
Fırında pişirme süresi genellikle 30-35 dakika yeterli gelen bir süre olsa da, fırınların farklılık gösterdiğini unutmamak lazım. Eğer böreğin üstü altın rengini alana kadar pişirmeyi hedefliyorsan, gerekirse 5-10 dakika daha ekleyebilirsin. Ara ara kontrol etmeyi unutma!
Farklı İç Harç Önerileri
İç harç olarak denemek için farklı seçenekler arasında ıspanak ve beyaz peynir, patates ve kaşar peyniri, ya da mantar ve kıyma karışımı gibi alternatifler bulabilirsin. Bunlar da oldukça lezzetli sonuçlar verecektir.
Afiyet olsun!