Fındıklı şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de yapımındaki kolaylık ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sunulmak üzere tercih edilmektedir. Fındıklı şekerpare, hafif kabarık, şerbetli ve fındık aromalı bir tatlıdır. İşte fındıklı şekerpare tarifinin detayları:
Gerekli Malzemeler
- 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı irmik
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 1 su bardağı dövülmüş fındık
Fındıklı Şekerpare Yapılışı
Fındıklı şekerpare tarifinin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek hazırlanmaktadır: - Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı iyice çırpın.
- Ardından kabartma tozunu, vanilini ve irmiği ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
- Yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
- Yassılaştırdığınız hamurun ortasına dövülmüş fındık yerleştirerek kapatın ve tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
- Pişen şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve şerbetin çekmesini bekleyin.
Servis Önerileri
Fındıklı şekerpare, genellikle sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak; - Hindistan cevizi serpilebilir.
- Çikolata sosu dökülebilir.
- Şekerparelerin yanında dondurma ile servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
Fındıklı şekerparenin bazı püf noktaları da bulunmaktadır: - Hamurun kıvamı, un eklenmesiyle ayarlanmalıdır. Ele yapışmayan bir hamur elde edilmelidir.
- Şerbetin sıcak olması, tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlar.
- Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle tatlının rengini kontrol etmek önemlidir.
Fındıklı şekerpare, hem görsel hem de lezzet açısından tatlı bir deneyim sunmaktadır. Yapımı kolay ve pratik olması, bu tatlıyı evde denemek için cazip kılmaktadır. Afiyet olsun!
|
Fındıklı Şekerpare yapmayı denemek isteyen biri olarak, şerbetin kıvamını tam ayarlamak için hangi noktalara dikkat etmem gerektiğini merak ediyorum. Hamurun pürüzsüz olmasını sağlamak için un eklerken ne kadar dikkat etmem gerekiyor? Ayrıca, şerbetin 7-8 dakika kaynaması yeterli mi, yoksa daha uzun mu kaynatmalıyım? Bu detaylar benim için önemli, çünkü tatlının lezzeti her şeyden önce geliyor. Başarı için başka hangi püf noktaları göz önünde bulundurmalıyım?
Cevap yazSayın Tözüm,
Şerbetin Kıvamı: Şerbetin kıvamını ayarlamak için en önemli nokta, şeker ve su oranıdır. Genellikle, 1 ölçü şeker ve 1 ölçü su kullanmak iyi bir başlangıçtır. Şerbeti kaynatırken, kaynamaya başladıktan sonra 7-8 dakika yeterli olabilir, ancak daha yoğun bir kıvam isterseniz 10-12 dakika daha kaynatabilirsiniz. Şerbetin kıvamını kontrol etmek için bir damla alıp bir tabağa koyarak soğumasını bekleyebilirsiniz. Eğer damla yayılmıyorsa, kıvamı tamdır.
Hamurun Pürüzsüz Olması: Hamurun pürüzsüz olması için un eklerken dikkatli olmalısınız. Unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurma işlemi sırasında hamurun kıvamını kontrol etmelisiniz. Hamurun aşırı sert olmaması ve ele yapışmayan bir kıvamda olması önemlidir. Gerekirse un miktarını ayarlayarak daha yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz.
Püf Noktaları: Başarılı bir fındıklı şekerpare için, malzemelerinizi önceden hazırlamak ve ölçülerine sadık kalmak önemlidir. Ayrıca, hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmek, tatlının lezzetini artıracaktır. Şekerpareleri fırına vermeden önce üzerlerine hafif bir yumurta sarısı sürerseniz, daha güzel bir renk elde edersiniz.
Umarım bu bilgiler işinize yarar ve tatlınız harika olur! Başarılar dilerim.