Patatesli Kaşarlı Poğaça Tarifi Patatesli kaşarlı poğaça, tam pastane poğaçası kıvamında olup, çay saatlerinizi şenlendirecek puf puf poğaçalar sunar. Bu leziz poğaçaları kahvaltıda tüm ailenize ikram edebilirsiniz. Özellikle ilk piştiği anda poğaçaların lezzetine doyum olmaz. Poğaçaları daha sonra ısıtarak da rahatlıkla tüketebilirsiniz. Mayalı olmasına rağmen tazeliğini beklentilerin üzerinde bir süre koruyan bir poğaçadır. Bu tarifi yapmak isteyen herkese kolay gelsin diyerek mutfağa giriyoruz. Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
Patatesli Kaşarlı Poğaça Nasıl Yapılır? Patatesli kaşarlı poğaça yapımında önce mayayı ılık süt, şeker ve ılık su ile birlikte eritin. Kabın içine yumurtayı, tuzu ve sıvı yağı ilave edin. Daha sonra unu azar azar ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur yumuşak bir kıvama geldiğinde üzerini örterek, mayalanması için ılık bir yere koyun. Bu arada poğaçaların harcını hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış patatesleri rendeleyerek kaşar peyniri rendesi ile karıştırın. Buna biraz tuz ve karabiber koyarak lezzetlendirin. Poğaça hamuru mayalandığında bir kez daha yoğurarak hamurun gazını alın. Hamurdan kopardığınız limon büyüklüğünde parçaları açarak içine patatesli kaşarlı harçtan koyun. Poğaçayı oval biçimde kapatarak tepsiye yerleştirin. Daha sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün. Hafifçe bıçakla poğaçaların üzerine bir çizik atarak, 180 derecede ısınmış fırına sürün. Üzerleri kızarana kadar poğaçaları pişirin. Servis ve Sunum Patatesli kaşarlı poğaçalar piştiği zaman fırından alarak biraz soğumasını bekleyin. Çay servisine kadar poğaçalar yenebilecek kıvama gelecektir. Bu hemen bayatlamayan poğaçaları sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf Noktalar Patatesli kaşarlı poğaça yaparken poğaçalara istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ancak kaşar peynirinin pişerken eriyeceğini dikkate alarak, poğaçaların kapalı olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca, hamurun iyi mayalanması için ılık bir ortamda bekletmek önemlidir. |
İcmâl
09 Ağustos 2024 CumaPatatesli kaşarlı poğaçayı denedikten sonra gerçekten muhteşem bir lezzet olduğunu söyleyebilirim. Hamurunun yumuşaklığı ve iç harcının zenginliği, tam bir çay saati klasiği yaratıyor. Özellikle ilk pişirdiğimde, sıcak sıcak servis ettiğimde ailemden gelen övgüler beni çok mutlu etti. Mayalanma sürecinin ardından hamurun ne kadar güzel kabardığını görmek, mutfaktaki sabrın ne kadar değerli olduğunu hatırlattı. İç harcını hazırlarken patates ve kaşar peynirinin uyumu gerçekten harika bir tat oluşturuyor. Püf noktasında bahsettiğiniz gibi, poğaçaların kapalı olması gerektiğini anladım; bu sayede kaşar peyniri fırında eriyip harika bir doku kazandı. Kesinlikle yeniden yapmayı planlıyorum, çünkü herkes bayıldı! Siz de bu tarifi denemeyi düşünür müsünüz?
Cevap yazAdmin
09 Ağustos 2024 CumaMerhaba İcmâl,
Patatesli kaşarlı poğaçanın lezzetini bu kadar güzel bir şekilde ifade ettiğin için teşekkürler! Gerçekten de doğru bir tarifle yapılan poğaçalar, çay saatlerinin vazgeçilmezi oluyor. Hamurun yumuşaklığı ve iç harcının zenginliği, bu tarifi özel kılan unsurlar arasında yer alıyor.
Senin de belirttiğin gibi, mayalanma sürecinin ardından hamurun kabarmasını görmek, mutfakta geçirilen zamanın ne kadar değerli olduğunu hatırlatıyor. Patates ve kaşar peynirinin uyumu gerçekten harika bir tat oluşturuyor; bu iki malzeme bir araya geldiğinde ortaya çıkan lezzet, birçok kişi tarafından beğeniliyor. Kapalı poğaçaların kaşar peynirinin erimesiyle elde edilen doku da gerçekten keyifli bir deneyim sunuyor.
Tarifi tekrar denemeyi düşünmen çok güzel, çünkü bu tür lezzetler aileyle ve sevdiklerle paylaşılınca daha da özel hale geliyor. Ben de bu tarifi denemeyi düşünebilirim, senin olumlu geri dönüşlerin bu konuda beni motive etti. Umarım bir sonraki denemene de aileden benzer övgüler alırsın!