Kremalı Börek Tarifinin TanıtımıKremalı börek, kendine has lezzetiyle denemenizi istediğimiz bir tariftir. Kremanın böreğe kattığı enfes tat, mutfak kültürümüzdeki börek çeşitliliğine yeni bir boyut kazandırır. İster hazır yufka ister elde açma yufka kullanın, böreğe asıl lezzeti veren harcı ve sosudur. Ayrıca içine kattığınız sevginin de tarifin vazgeçilmez bir bileşeni olduğunu unutmayın. Kremalı börek tarifinde bu unsurların en güzellerini bulacaksınız. Lezzetini beğeneceğiniz bu böreği hep birlikte yapalım. Sizlere de kolay gelsin diyerek böreği yapmaya başlıyoruz. Kremalı Börek Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
Kremalı Börek Nasıl Yapılır?Kremalı börek için haşlanan patatesleri rendeleyip ince kıyılmış dereotu, kaşar peyniri, tuz ve karabiber ile karıştırın. Böreğin sosu için kremayı, iki yumurta, sıvı yağ ve sütle birlikte iyice çırpın. Ön hazırlıklarımız bitince böreği hazırlamaya başlayabiliriz. Yağladığınız tepsinin içine ilk yufkayı kenarları dışa sarkacak şekilde açın. Üzerine hazırladığınız sosu sürün. İkinci yufkayı buruşturup ya da parçalara bölerek aralarını soslayarak yerleştirin. Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Üzerine patatesli harcı yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde soslayarak tepsiye yerleştirin. En son olarak alttaki yufkanın sarkan parçalarını böreğin üzerine kapatın. Kalan sosun içine yumurta sarısını koyarak çırpın. Bunu böreğin üzerine sürerek böreği dilimleyin. Susamını da serptikten sonra sosunu çeksin diye böreği bir saat kadar dinlendirin. 200 derecede ısınmış fırında kremalı böreği kızarana kadar pişirin. Servisi/SunumuKremalı börek, fırından alındığı zaman servis için biraz bekletilmelidir. Böreği sıcağa yakın ılık olarak ikram edebilirsiniz. Çayın yanında harika bir ikramlık olur. Börekler soğuduğunda ise, lezzetini tam alabilmek için ısıtarak ikram etmelisiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKremalı börek yaparken haşlanan patatesler soğuduktan sonra kaşar peyniri ile karıştırılmalıdır. Patateslerin sıcaklığından kaşar peyniri pişmeden erimesin. Ayrıca böreğin sosunu iyice çırpmak ve yufkaların arasına eşit şekilde dağıtmak, böreğin her katmanının lezzetli olmasını sağlar. Böreği pişirdikten sonra dilimlemeden önce bir süre dinlendirmek de lezzetini artıracaktır. |
Kremalı börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Özellikle kremanın büreğe kattığı enfes tat merakımı artırdı. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde yapmayı planlıyorum. Patates ve kaşar peynirinin birleşimi de oldukça iştah açıcı görünüyor. Püf noktaları kısmında verilen bilgiler de çok faydalı, özellikle patateslerin soğumasını beklemek gerektiğini bilmiyordum. Fırından çıkınca biraz dinlendirmek de lezzeti arttıracaksa, bu adımı atlamak istemem. Sonuç olarak, bu tarifle harika bir ikram hazırlayabileceğime inanıyorum. Afiyetle yemeyi dört gözle bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Rayihan,
Kremalı börek tarifine olan ilgin gerçekten çok güzel. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde yapma planın da oldukça akıllıca; böylece hem zamandan tasarruf etmiş olursun hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edersin. Patates ve kaşar peynirinin birleşimi, gerçekten de harika bir tat oluşturuyor.
Püf noktalarına dikkat etmen, tarifin başarısını artıracak. Patateslerin soğumasını beklemen ve fırından çıkınca dinlendirme adımını atlamaman, lezzeti gerçekten katlayacaktır. Sonuç olarak, bu tarifle harika bir ikram hazırlayacağından eminim. Senin için afiyet olsun, umarım denemelerin keyifli geçer!