Etli Börekoldukça doyurucu ve lezzetli bir börek tarifidir. Etli iç harcıyla akşam yemeklerinize bile eşlik edecek bir özelliği vardır. Yemeklerde ara sıcak olarak bu böreği rahatlıkla yapabilirsiniz. Öğle yemeğinde kendinizi biraz şımartabilirsiniz. Etli iç harcı kullanarak hazırladığınız börekleri kime ikram etseniz beğenecektir. Börekleri hazırlamakta fazla zamanınızı almayacaktır. Hepinize kolay gelsin.Etli Börek İçin Gerekli Malzemeler
Etli Harcı İçin:
Etli Börek Nasıl Yapılır?Etli börekiçin yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırparak sosu hazırlayın. Daha sonra çok küçük doğranmış eti sıvı yağda kavurun. Et suyunu salıp çekene kadar pişirin. Böreğin içinde fazla pişmeyeceği için eti iyi pişirmelisiniz. Buna ince doğranmış soğanı da atarak kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kekikle harcı lezzetlendirin.Daha sonra yufkanın birini tezgaha açın. Üzerine sosu sürün. İkinci yufkayı da üzerine kapatın. Yine sosu sürdükten sonra yufkayı sekiz üçgene bölün. Etli harcı yufkaların geniş kısmına koyarak rulo şeklinde sarın. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Ardından börekleri önce kalan sosa bulayın. Daha sonra galeta ununa bulayarak sıvı yağda altın sarısı renge gelene kadar kızartın. Servisi/Sunumu Etli börekpiştikten sonra fazla yağını çeksin diye kağıt havlunun üzerine alın. Daha sonra bu enfes börekleri ikram etmeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Etli börek yaparken eti küçük kuşbaşı olarak doğramalısınız. Etleri iyice pişirerek börek harcında kullanmalısınız. Arzu edenler bu börek harcının içine beşamel sos da ekleyerek karıştırabilir. Börekleri böyle yaparsanız fırında pişirmenizi tavsiye ederiz. Sizlere harika bir ana yemek alternatifi sunabilir. |
Bu etli börek tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa girip denemek istedim. Özellikle akşam yemeklerinde misafirlerime ikram edebileceğim doyurucu bir seçenek arıyordum. İç harcındaki etin iyi pişirilmesi gerektiği detayı çok önemli, çünkü lezzetini arttıracak. Yufkaları soslayarak kat kat hazırlamak da oldukça pratik görünüyor. Galeta ununa bulayıp kızartma kısmı, tarifin lezzetini artıracak gibi. Püf noktaları da harika; beşamel sos eklemek fikri çok hoşuma gitti. Denedikten sonra misafirlerimin tepkisini merak ediyorum!
Cevap yazBerra,
Deneyimlerinizi Paylaşın
Etli börek tarifini denemek için mutfağa atılmanız harika! Misafirlerinize sunabileceğiniz doyurucu bir seçenek aradığınızı belirtmişsiniz, bu tarif kesinlikle beklentilerinizi karşılayacaktır.
İç Harcının Önemi
İç harcındaki etin iyi pişirilmesi lezzet açısından gerçekten büyük bir fark yaratır. Etin yumuşak ve aromatik olması, böreğin genel tadını da olumlu yönde etkileyecektir.
Soslama İşlemi
Yufkaları soslayarak kat kat hazırlamak, hem lezzet hem de dokusuyla böreğinizin daha çekici görünmesini sağlar. Galeta ununa bulayıp kızartma kısmı da gerçekten lezzeti artıracak bir dokunuş.
Püf Noktaları
Beşamel sos eklemek, böreğe ekstra bir krema ve zenginlik katacaktır. Misafirlerinizin tepkisini merak etmeniz de çok doğal; umarım hepsi bayılarak yer! Deneyimlerinizi bana yazmayı unutmayın, merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!