Pudingli ağlayan kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. İçerisindeki puding katmanı sayesinde yumuşak bir dokuya sahip olan bu kek, özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Kıvamı ve tadı ile damakları şenlendiren bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu makalede, pudingli ağlayan kekin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerAğlayan kekin malzemeleri iki ana kısımdan oluşmaktadır: kek hamuru ve puding. İşte bu iki kısım için gereken malzemeler:
Kekin HazırlanışıKekin hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir: 1. İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikser ile köpük kıvamına gelene kadar çırpın.2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı bir süre daha çırpmaya devam edin.3. Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.4. Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış bir kek kalıbına dökün.5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Pudingin HazırlanışıPudingin hazırlanışı oldukça basittir: 1. Bir tencereye 4 su bardağı sütü koyun ve kaynamaya bırakın.2. Süt kaynadıktan sonra, içine iki paket kakaolu pudingi ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.3. Puding piştikten sonra, ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Kek ve Pudingin BirleştirilmesiKek ve puding hazırlandıktan sonra, iki malzemenin birleştirilmesi gerekmektedir: 1. Kek fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin.2. Soğuyan keki kalıbından dikkatlice çıkarın ve bir servis tabağına alın.3. Pudingin yarısını kekin üzerine dökün.4. Kalan pudingi de kekin üzerine dökmek için bir süre bekleyin. Böylece kek, pudingin sıvısını çekmeye başlayacak ve "ağlayan" etkisi ortaya çıkacaktır. Servis ÖnerileriPudingli ağlayan kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine çikolata sosu veya meyveler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, krem şanti ile süslemek de lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
Pudingli ağaçlayan keki denemek gerçekten çok keyifli olmalı! Özellikle çocukların bu tatlıyı sevmesi, evdeki tatlı yapımını daha eğlenceli hale getiriyor. Pudingin akışkan olması için biraz fazla süt kullanılması gerektiği bilgisi de çok faydalı. Sizce, kekin üzerine dökülen pudingin kıvamı, tatlıyı nasıl etkiliyor? Yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız?
Cevap yazPudingin Kıvamı ve Tatlıya Etkisi
Kekin üzerine dökülen pudingin kıvamı, tatlının genel lezzetini ve dokusunu oldukça etkiliyor. Eğer puding yeterince akışkan değilse, kekin üzerine düzgün bir şekilde dağılmayabilir ve bu da hem görünüm hem de tat açısından hoş bir sonuç vermeyebilir. Akışkan bir puding ise kekin dokusuyla daha iyi kaynaşır ve her lokmada yumuşak bir his yaratır.
Yapım Aşamasında Zorluklar
Yaparken en çok zorlandığım aşama, pudingin kıvamını ayarlamak oldu. Aşırı süt kullanımı pudingin akışkan olmasını sağlarken, bu durum kekin üzerine döküldüğünde dağılmasını kolaylaştırıyor. Ancak, sütün miktarını iyi ayarlamak gerekiyor; aksi takdirde puding ya çok cıvık ya da fazla koyu olabilir. Ayrıca, kekin fırından çıkma zamanı da oldukça kritik; bu aşamada kekin tam olarak pişip pişmediğinden emin olmak önemli.