Zarf böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, yufka kullanılarak hazırlanır ve iç harcı ile zenginleştirilir. Üç kat yufka ile yapılan zarf böreği, hem lezzetli hem de görsel açıdan dikkat çekicidir. İşte bu lezzetli tarifin detayları: Malzemeler
YapılışıZarf böreğinin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir börek hazırlayabilirsiniz: 1. Öncelikle beyaz peyniri bir kâseye alın ve çatalla ezerek püre haline getirin. İçine ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. 2. Yufkaları tezgahın üzerine serin. Birinci yufkanın üzerine süt ve sıvı yağı karıştırarak fırça yardımıyla sürün. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar süt-yağ karışımını sürün. 3. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Yufkaların her katmanına yağ sürmek, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. 4. Yufkanın ortasına hazırladığınız peynirli harcı koyun. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak zarf şeklini verin. 5. Hazırladığınız zarf böreğini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek daha güzel bir renk elde etmesini sağlayın. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriZarf böreği, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir alternatiftir. Besin Değerleri3 yufkadan zarf böreği için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir (1 porsiyon - 100 gram):
Bu tarif, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfağınızda yer almayı hak ediyor. Afiyet olsun! |
Bu zarf böreği tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Yufkaların kat kat olması ve peynirli harcın lezzeti, bu böreği daha da çekici hale getiriyor. Fırından çıktıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek elde edilecek altın rengi beni oldukça heyecanlandırıyor. Acaba maydanoz eklemek zorunlu mu, yoksa isteğe bağlı olarak başka baharatlar da kullanabilir miyim? Gerçekten pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
Cevap yazMerhaba Edib,
Zarf Böreği Tarifi gerçekten de çay saatleri için harika bir seçenek. Yufkaların kat kat olması ve peynirli harcın lezzeti, bu böreği özel kılıyor. Fırından çıktıktan sonra yumurta sarısı sürerek elde edilen altın rengi, sunumunuzu çok daha şık hale getirecektir.
Maydanoz ve Baharatlar konusuna gelince, maydanoz eklemek isteğe bağlıdır. Eğer seviyorsanız, harcınıza maydanoz eklemek lezzet katabilir. Bunun yanı sıra, farklı baharatlar da kullanarak kendi damak zevkinize uygun bir tat yaratabilirsiniz. Örneğin, karabiber, pul biber veya kimyon eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu tarifle misafirlerinizi etkileyeceğinize eminim. Şimdiden afiyet olsun!