Cevizli çaylı kek, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirler için hazırlanan özel bir tatlıdır. Bu kek, ceviz ve çay lezzetlerinin bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili sunar. Cevizli çaylı kekin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyelim. MalzemelerBu lezzetli kekin yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
YapılışıCevizli çaylı kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak mikserle çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5 dakika çırpılması yeterlidir.2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karışımı tekrar çırpmaya devam edin.3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırıp, sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Karıştırma işlemini spatula ile yaparak, unun topaklanmamasına özen gösterin.4. Ceviz ve Çayın Eklenmesi: Son olarak, dövülmüş ceviz içini ve demlenmiş çayı ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.5. Kalıba Dökme: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.7. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak soğumaya bırakın. Servis ÖnerileriCevizli çaylı kek, dilimlenip servis edildikten sonra üzerine pudra şekeri serpilebilir. Yanında bir fincan çay ile servis edildiğinde, lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, kekin yanında dondurma veya çırpılmış krema ile sunulması da tercih edilebilir. Ekstra BilgilerCevizli çaylı kekin besin değeri oldukça yüksektir. Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından zengin olup, kalp sağlığını destekler. Ayrıca, kekin içinde bulunan yoğurt, probiyotik özelliği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Kekin yapımında kullanılan çay ise, antioksidan özelliği ile bilinir ve vücudu serinletir. Cevizli çaylı kek, aynı zamanda özel günlerde ve kutlamalarda da tercih edilebilir. Farklı tariflerle zenginleştirilerek, çikolata parçaları veya kuru meyveler eklenerek çeşitlendirilmesi mümkündür. Sonuç olarak, cevizli çaylı kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile tercih edilen bir tatlıdır. Kolay yapımı ve farklı sunum seçenekleri ile her mutfakta yer almayı hak etmektedir. |
Cevizli çaylı kek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle çayın kullanılması fikri beni cezbetti. Acaba çayın hangi türünü kullanmalıyım, yeşil çay da olur mu? Ayrıca, kekin üzerine serpilecek hindistan cevizinin yanı sıra farklı malzemeler eklemeyi düşünüyorum. Tarçın veya zencefil eklersem, tadı nasıl olur? Fırında pişirme süresi hakkında verdiğiniz püf noktası da çok faydalı. Keki yaparken dikkat etmem gereken başka bir şey var mı?
Cevap yazMerhaba Edgüalp,
Cevizli çaylı kek tarifini denemek istemen harika! Çay kullanma fikri gerçekten kekin lezzetini zenginleştiriyor. Kullanabileceğin çay türleri arasında siyah çay en yaygın olanı, çünkü yoğun tadı kekle uyum sağlıyor. Yeşil çay da kullanabilirsin, ancak tadı biraz daha hafif olacağı için kekin genel lezzetini etkileyebilir. Yeşil çay kullanacaksan, belki biraz daha fazla ceviz veya tatlandırıcı eklemeyi düşünebilirsin.
Hindistan Cevizi ve Ekstra Malzemeler
Kekin üzerine serpeceğin hindistan cevizi, tatlı bir dokunuş katacaktır. Tarçın veya zencefil eklemek, keke güzel bir baharat aroması verebilir. Tarçınlı bir kek, tarçının sıcak ve tatlı tadıyla birlikte harika bir uyum sağlar. Zencefil ise hafif baharatlı bir tat ekleyerek kekin lezzetini zenginleştirebilir. İkisini de dengeli bir şekilde kullanman, kekin tadını daha da güzelleştirecektir.
Pişirme Süresi ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
Fırında pişirme süresi önemli bir nokta, genellikle 25-35 dakika arası yeterli olacaktır. Ancak fırınlar farklı çalıştığı için, kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutma; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekin pişmiş demektir.
Ayrıca, kekin daha kabarık olması için yumurtaları iyice çırpmayı ve malzemeleri oda sıcaklığında kullanmayı da göz önünde bulundurabilirsin.
Şimdiden afiyet olsun, umarım kekin harika olur!