Havuçlu bezelye yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez sebze yemeklerinden biridir. Besleyici özelliği ve hafifliği ile özellikle yaz aylarında tercih edilen bu yemek, 8 kişilik tarif ile hazırlanabilir. Aşağıda bu lezzetli yemeğin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif verilmiştir. Malzemeler
Yemeğin Hazırlanışı1. Sebzelerin Hazırlanması - İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezerek hazır edin. - Havuçları soyun ve halka şeklinde dilimleyin. Eğer havuçlar büyükse, yarım ay şeklinde de kesebilirsiniz. - Bezelyeleri de eğer taze kullanıyorsanız, kabuklarından çıkarın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz. 2. Pişirme Aşaması - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. - Havuçları ilave edin ve havuçlar biraz yumuşayana kadar pişirin. 3. Bezelye ve Baharatların Eklenmesi - Tencereye bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. - Üzerine tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu ilave edin. - Tüm malzemeleri bir kez daha karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. 4. Pişirme Süreci - Yemek kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Havuçlar ve bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. - İsteğe bağlı olarak, pişirme süresinin sonunda yarım limonun suyunu ekleyerek yemeğinize ekşilik katabilirsiniz. 5. Servis Yapma - Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. - Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilir. Ekstra BilgilerSonuçHavuçlu bezelye yemeği, pratikliği ve lezzeti ile özellikle kalabalık sofralar için ideal bir tercihtir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem göz alıcı rengi hem de besleyici özelliği ile dikkat çeker. Bu tarife sadık kalınarak hazırlanan havuçlu bezelye yemeği, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarda hoş bir tat bırakacaktır. |
Bu havuçlu bezelye yemeğini yapma aşamasında en çok hangi malzeme veya adım sizin için zorlayıcı oldu? Özellikle sebzeleri hazırlarken veya pişirme sürecinde bir zorluk yaşadınız mı? Ayrıca, yemeği hazırladıktan sonra misafirlerin tepkisi nasıl oldu, beklediğiniz gibi mi?
Cevap yazMalzeme veya Aşama Zorluğu
Havuçlu bezelye yemeğini yaparken en çok zorlandığım aşama, sebzelerin doğranması oldu. Havuçları ve bezelyeleri eşit büyüklükte doğramak, yemeğin pişme süresini dengede tutmak açısından önemli. İlk başta havuçları fazla büyük kestim ve bu da pişirme süresini uzattı.
Pişirme Sürecinde Zorluklar
Pişirme sürecinde de dikkat etmem gereken noktalar vardı. Bezelyelerin çok yumuşak olmaması için pişirme süresini iyi ayarlamak zorunda kaldım. Fazla pişirirsem, lezzetini kaybedeceğini düşündüm. Bu nedenle, pişirme süresini takip etmek biraz zorlayıcı oldu.
Misafirlerin Tepkisi
Yemeği hazırladıktan sonra misafirlerin tepkisi oldukça olumlu oldu. Beklediğim gibi, hem görsel hem de lezzet açısından beğenildi. Özellikle renkleri ve sebzelerin tazeliği dikkat çekti. Misafirlerim, sebzelerin kombinasyonunu ve yemeğin hafifliğini övdü. Bu da beni oldukça mutlu etti ve emeğimin karşılığını aldığımı hissettirdi.