Haşhaşlı ŞekerpareHaşhaşlı Şekerpare, farklı şekerpare tariflerini denemek isteyenlere önerdiğimiz özel bir tatlıdır. Haşhaşın verdiği çıtır lezzeti tatlınızda doyasaya hissedeceksiniz. Yaparken zorlanmayacaksınız, ama yemeye de kıyamayacaksınız. Şerbetli tatlılar arasında şekerpare, kolay yapımıyla hanımların her zaman tercihi olmuştur. Bu tarifimizdeki gibi şekerpare tatlısını değişik lezzetlerde yemeyi, konuklarınıza ikram etmeyi tercih ederseniz, bize eşlik edebilirsiniz. Daha fazla beklemeden tatlımızı yapmaya başlayalım. Sizlere de kolay gelsin diyoruz. Gerekli Malzemeler
Üzeri için;
Şerbet için;
Haşhaşlı Şekerpare Nasıl Yapılır?Haşhaşlı Şekerpare yapımına şerbetle başlıyoruz. Şekerle suyu, şerbet kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Ocaktan indirmeden önce limon suyunu ekleyerek bir taşım kaynatarak ocağı kapatıyoruz. Tatlıyı pişirene kadar şerbetimiz soğuyacaktır. Şimdi bir kabın içinde hamur malzemelerini karıştırmaya başlıyoruz. Önce margarini ve yumurtayı karıştırıp, diğer malzemeleri de sırasıyla içine ilave ediyoruz. En son unu dikkatlice ekleyerek, yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Fırın tepsisini yağlayarak yanımıza alıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak bunları şekillendiriyor, önce süte, ardından haşhaşa batırarak tepsiye sıralıyoruz. Şekerpareler hazırlandığında, üzerlerine birer parça ceviz yerleştiriyoruz. Fırın ayarını 175 dereceye ayarlayarak, haşhaşlı şekerpare tepsisini fırına atıyoruz. Üzerleri kızarana kadar tatlıyı pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti dökerek, bir süre tatlının şerbeti çekmesi için bekletiyoruz. Servisi/SunumuHaşhaşlı şekerpare, servisimizi tatlı şerbetini çektikten sonra yapabiliriz. Şekerpareleri servis tabağına alınca, arzu edenler üzerine biraz hindistan cevizi serpebilir. Afiyet olsun. Püf NoktalarıHaşhaşlı şekerpare yaparken hamurun kıvamına dikkat etmelisiniz. Elinize yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Yoğurma işini özenle yaparsanız, şekerpare pişerken çatlamayacak ve daha görsel bir tatlı hazırlamış olacaksınız. Ayrıca, tarife uygun malzeme kullanmak ve ölçülerde hassasiyet göstermek, tatlınızın başarısını artıracaktır. |
Bu tarifteki haşhaşlı şekerpareyi denemek isteyen biri olarak, haşhaşın tatlıya kattığı o eşsiz lezzeti merak ediyorum. Şekerpare yapımında hamurun kulak memesi kıvamında olması gerektiği vurgulanmış, buna dikkat etmek önemli gibi görünüyor. Sizce bu tarifte en çok hangi aşama dikkat gerektiriyor? Ayrıca, şerbetin tatlıyı çekmesi için bekletme süresi yeterli mi? Bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yazTümen,
Haşhaşın Lezzeti
Haşhaş, gerçekten de tatlılara eşsiz bir lezzet katıyor. Özellikle şekerpare gibi hamur tatlılarında, haşhaşın verdiği aromatik tat ve dokusuyla tarif çok daha zengin bir hale geliyor. Deneyimlediğinizde bu lezzeti daha iyi anlayacaksınız.
Hamurun Kıvamı
Hamurun kulak memesi kıvamında olması, tatlının dokusunu etkileyen en önemli unsurlardan biri. Bu kıvam, tatlının pişme sırasında dağılmamasını ve istenilen yumuşaklığı sağlamasını sağlıyor. Bu aşamada dikkatli olmanız gerçekten önemli. Hamur fazla sert olursa, pişme sırasında istenilen dokuya ulaşamayabilirsiniz.
Şerbetin Bekletme Süresi
Şerbetin tatlıyı çekmesi için yeterli süre tanımak, tatlının lezzetini artıran bir diğer önemli faktör. Genellikle şerbetin, tatlının sıcaklığına bağlı olarak en az 1-2 saat bekletilmesi önerilir. Böylece şerbet, tatlının her yerini güzelce kaplayarak lezzetini artırır. Eğer şerbeti yeterince bekletmezseniz, tatlının iç kısmı yeterince tatlanmayabilir.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum, umarım tarif istediğiniz gibi olur!